しとしと降り続いた雨も上がり、
連休らしい、気持ちのいいぽかぽか陽気。
きっとつつじが見頃かもと、神代植物公園へ 
。
その前のお昼は、久しぶりに「湧水」さん、
…と向かったら、さすがにこの陽気、
いつも以上に、ずら〜と並んだ長い行列。
それでも、手際のいいお店。
思ったより早く、「お待たせしました〜」と店内へ 。
深大寺 「手打そば 湧水」
通された小上がりの席にほっこり寛ぎ、
びっしりと書かれた品書きから、
彼は「ざるそば」大盛り、私は「山菜おろしそば」。
それと、ここでは初めての「揚げそばがき」を 。
頼めば程なく、薬味ともり汁に、
たっぷりの「山菜おろし」が嬉しい。
しゃきしゃき山菜をつまんでいると、
海苔の乗った「ざるそば」に「もりそば」到着〜。
んっ♪、これは観ただけで分かる、美味しそうっ 
。
角はシャープに、うっすらと甘皮が透け、
繊細ながら穀物感のある細切り。
まずはそのまま…、
手繰った蕎麦のきりっとした心地のいい腰、
すっと落ちる喉越しの爽やかさ、
ふわっと広がる蕎麦の味。
んー、旨いっ 
。
ここでは「湧水そば」より普通のニ八が私は好き。
山菜おろしにもり汁をかけ、絡めたらこれがばっちり 
。
大根おろしの爽やかさに、
しゃきっとした様々な山菜がとても楽しい。
続いて、揚げたて熱々の、
「揚げそばがき」も遅れて到着〜。
周りさくさくかりっかり、
表面香ばしく、中はとろ〜り 
。
これに山菜おろしを絡めたら、これが旨いっ 。
ほんのりと濁った蕎麦湯を注ぎ、
山菜おろし蕎麦湯をたっぷり頂いて…、
ご馳走様でした〜。
お腹も満たされたら…、
さあ、つつじ、咲いてるかなー 
「手打ちそば 湧水」
調布市深大寺元町5-9-1
042-498-1323
10：30-17：00
木曜定休
店内禁煙 Ｐ15台
お店のＨＰ
2018年 7月30日 「梅おろしの冷かけ」に「茗荷と茄子の冷かけ」
2017年12月24日 X'masは「けんちんそば」に「鰊そば」
2017年 8月 6日 涼味たっぷり「きのこの冷かけそば」
2017年 2月11日 「湧水そば」に「川ますの天ぷら」
2016年 8月 13日 「とろろそば」に「海老天もり」
2007年 3月25日 「天ざる」
思ったとおり、今が満開の真っ盛り 
桜もいいけど、つつじもいいなー
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