扉を開けば、山のロッジにいるかのような、
木の温もりに包まれた心地のいい店内。
かわいい花番さんに迎えられ、奥のテーブルに腰を下ろすと…



あったった、「ふきのとうの天ぷらに」、
お目当ての「ふきのとうのかき揚げ」。



これにはお酒っと…



風があんまり冷たく体も冷え冷え、
鳥取　「鷹勇」の熱燗を。



添えられた煮昆布をつまんでいれば程なく
さくっと揚がった、「ふきのとうのかき揚げ」 。



衣薄く揚げられたかき揚げは、
箸を入れた途端にほろほろっと崩れ、



そっと塩を添え口に含んだ途端に、
口いっぱいに広がる蕗の薹の、ほろ苦い春の香り。



頼んでもらった天つゆに浸せば、
ほろりっとほどけ、これも美味しい。

はぁ〜、体中に春風がそよぐ〜 。

とは言え、秋田ではまだ雪が積もってて、
なんとか蕗の薹は採れたものの、
他の山菜はまだ採れていないそう。

来月くらいかな、の言葉を楽しみに、
蕗の薹をたっぷりと味わって…、



〆のお蕎麦は、温かいつけ汁で、



久しぶりの「つくねせいろ」そば 。



こんもりと小山に盛られた蕎麦は、
青森県十和田の階上早生。



鋭利に角立つ、やや太めの細切り。
むちっとしたしっかりとした腰の、男気のある蕎麦に、



鴨の旨みが染みた、熱々のつけ汁が旨い 。



しかも、この鴨つくねが絶品。
つなぎ感全くなく、肉感たっぷりジューシー。



汁はそのまま飲んでも美味しく、
蕎麦を手繰り、途中で何度かすすり、



最後は、とろとろの蕎麦湯を注ぎ…、



平日のお昼のサービスご飯は、
「山芋の炊き込みご飯」 。

山芋とは珍しい…と食べてびっくり。
ほこっとして途端に蕩ける山芋は、
柔らかな甘みがあり、ご飯に合う 。

添えられたお新香の糠漬け胡瓜も美味しく、
お腹もいっぱい、大満足。

ご馳走様でした〜

コゴミにコシアブア、ワラビにウルイ…
これからぞくぞく入ってくる山菜が
又楽しみ、楽しみ 。

「蕎麦　みわ」

杉並区井草3-15-3
03－3394-3837
11:30～14:30 / 17:30～21:00
11:30～15:00　(日曜）
月曜、火曜定休
禁煙


2018年11月30日　「たこの天ぷら」に「花巻きそば」
2018年　7月27日　「さしみ蒟蒻」に新「冷かけそば」
2018年　3月　8日　クセになる旨さ栄養満点「アカモクトロロせいろ」
2018年　9月　9日　「自家製刺身湯葉」夏の恒例「冷かけそば」
2017年　7月　7日　辛さ爽快　山わさびの「辛味おろしそば」
2017年　４月26日　「花わさびの三杯酢」「つくねせいろ」
2016年　8月18日　「揚げたてさつま揚げ」「冷かけそば」
2016年　7月21日　梅雨寒に桜海老の「ぶっかけそば」
2015年12月25日　肉汁滴る大きな鴨つくねの「つくねそば」
2015年　8月14日　「揚げたてさつま揚げ」に「冷かけそば」
2015年　5月20日　「ふきのとうのかき揚げ」「つけとろそば」
2015年　1月7日　「小柱と小海老のかき揚げ」「辛味おろし」
2014年　7月17日　「自家製生湯葉刺身」に絶品「冷やかけ」
2014年　5月14日　「ふきのとうの掻き揚げ」に、桜海老の「ぶっかけそば」
2014年　1月22日　「さつま揚げ」に「牡蠣せいろ」
2013年　7月25日　「穴子の天ぷら」に「冷やかけそば」
2013年　4月13日　「ふきのとうの掻き揚げ」「田舎蕎麦」
2013年　1月23日　寒い時には生姜「ねぎ玉そば」
2012年　7月12日　「稚鮎の天ぷら」に「冷かけそば」
2012年　4月19日　「ふきのとうの掻き揚げ」「手挽きのかけ」
2012年　2月15日　「鴨つくねせいろ」
2011年11月11日　「漬け物」に「牡蠣そば」
2011年　7月　8日　「稚鮎の天ぷら」に「冷やかけそば」
2011年　5月11日　「山菜三昧」に「手挽き」「手挽き田舎」、竹の子ご飯
2011年 3月23日　「牡蠣天」に「手挽きそば」
2010年12月　9日　「お新香」に「ねぎ玉そば」
2010年　8月　6日　「さつま揚げ」に「冷かけそば」
2010年　6月17日　桜海老たっぷりの「ぶっかけそば」
2009年　2月26日　「お料理いろいろ」「そばがき」に「手挽きそば」
2009年　7月28日　夜に蕎麦前をしっぽりと…、念願の「手挽きそば」
2009年　6月23日　「刺身こんにゃく」に、絶品！「冷かけそば」
2008年　8月　5日　「穴子の天ぷら」に「冷かけそば」
2008年　2月　1日　「鴨つくねせいろ」
2007年　8月10日　田舎蕎麦で「冷かけそば」
2007年　4月19日　「山かけそば」
2006年11月　8日　「桜エビの掻き揚げ」「粗挽き蕎麦」
2006年　6月29日　夜訪問、お料理いろいろ、「冷かけ蕎麦」
2006年　3月　2日　「海老と貝柱の掻き揚げ」「二色そば」
2005年12月　9日　「田舎蕎麦」

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