合わせたテーブルに集まった、早々たる参加者の方々と、
肩を並べて腰を下ろし…



まずは「眠庵」の「自家製お豆腐」と「おから煮」で、
持ち寄ったお酒でそれぞれ乾杯〜。



お料理も持ち寄り、
色んな料理が並び、これが楽しい 。



「鰊煮」あり、「鴨煮」あり、
「辛子蓮根」に「筍土佐煮」、
浦和「un peu」の「帆立のムース洋風板わさ」などなど…、

どこかホームパーティのような楽しさに、
お酒もゆっくりと堪能したら…
いよいよ、「8種の利き蕎麦」スタート 。



2010年収穫、アメリカワシントンの品種牡丹。



長野県　聖在来種　2017年



栃木県　益子産常陸秋そば　2018年



宮崎県　高千穂在来種　2018年



北海道　キタワセ　2007年
なんとっ12年もの　



長崎県　「さちいずみ」　2018年



秋田県　階上早生　2012年



そして…フィナーレ、
埼玉県三芳　2017年産



これがすごいっ、思わずのけぞりそうな濃厚な香りに、
香ばしさと甘さと旨みで、クラクラする程の味の濃さ。



息つく間もなく出された8枚に、
とろとろとした濃厚な蕎麦湯で、
じっくりと余韻にふけり…、



最後に、これも差し入れの甘〜い苺を頂き、
久々に、真剣に蕎麦を味わい、
食べきった充実感に満たされて…、

ご馳走様でした〜

改めて「眠庵」の蕎麦会は、他にない特別な会。
何とも言えない、心地のいい緊張感に包まれに…
又、参加させて頂こう

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