平日の3時も回った時分でも、
まだちらほらとお客さんがいるのにほっとし、



ゆったりとしたテーブルに腰を下ろし、
早速開いたお品書き。



冷たい蕎麦に温かい蕎麦、
信州ハーブ地鶏の「玉子とじ」が気になるけれど、
久しぶりなので「せいろ」が食べたいし…、



お昼の嬉しいお得なセットから、
前回は、前菜と「せいろ」を頂いたので、
今日は、「せいろと小あられ天丼」のセットにしよう



頼み待つ間に、ちょっと一杯。
信州の地酒が並ぶ中から…、



「純米亀齢」　純米ひとごこち　無濾過生原酒
すっとキレる飲み口に、爽やかでフルーティ。
このお酒、とっても美味しい 。

うっとりと口にしていると…、
薬味に汁、続いてお蕎麦が到着。



蒸篭に盛られた蕎麦はきりりと角立ち、
表面に粒が浮き出る、やや太めの細切り。



ちょっと熟したような、ふっくらとした香り、
もちもちとしたしっかりとした腰があり、
噛みしめた先から広がる、濃い味わい。

以前より、田舎そばの雰囲気が加わり、
ますますお蕎麦が美味しくなってる

蕎麦を手繰り、酒を含みと、
美味しく手繰っていると…、



「小あられ天丼」も遅れて到着。



さすが長野、添えられたお新香は野沢菜。
しかもこの野沢菜が旨いっ



「あられ天丼」は、かき揚げバラ天。

ぷりっとした小海老に、舞茸などの茸や三つ葉、
さつま芋が時折ほこっと甘く,
さっくりと揚がった天ぷらに丼汁もぴたり、

バラ天なので食べやすく、これはいい



最後はしっかりと濁った蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

次回こそ、是非温かい蕎麦もと心に決め、
さて、「ＮＡＧＡＮＯ館」をぷらぷら見てこう〜。

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