はらりと揺れる暖簾を潜れば、
蕎麦屋とはまず思えない、
吹き抜け高い天井の、スタイリッシュなフロア。



入り口すぐにある、立ち飲みスペーがあり、
窓に面して作られたカウンター席に、
フロア中にはテーブルが配された、広々とした空間 。



迎えてくれた花番さんはにこやか丁寧、
通されたカウンターも通りに面し、
一人でほっこり寛げ、居心地もいい　。



出された蕎麦茶も美味しく、品書きを開くと…、



蕎麦は、どれも丼のスタイル。
「もり」「おろし」「とろろ」などに、
「パクチーココナツカレー」とは斬新 。

「とり辛味そば」が気になったけど、
「結構辛めです…・」と花番さんのアドバイスで、
「とろろそば」（温）に変え注文〜。



頼み待ちながら、改めて捲った品書きは、
ご飯ものに、お昼にも一品料理もあり、



お酒は、信州の地酒が、
「旨み」「香り」「辛口」に分けてずらり 。



さらに「全国の酒」もいくつかと、なかなか豊富。
ここで昼酒もいいなあ…と見ていると、



待つこと程なく届いた、温かい「とろろそば」。

わあおっ、蕎麦が見えない〜
信州の醤油豆を乗せたとろろに、
隙間なく散らされた刻み海苔に炒り胡麻。



まずは汁を一口。
うんうん、なかなか
やや濃いめながら、素朴でまろやかな味わいで、
違和感なく素直に体に馴染む汁、



その中に浸る蕎麦は、ふっ太っ 、

挽きぐるみグレーのかなりの太め、だが、
きちんと茹でられた蕎麦は、
見た目よりねっちりとした重さがなく、
噛みしめていくと蕎麦の味がじわ〜じわ〜。

おっ、これ悪くない、悪くない。
いやいや、食べるにつれ、何だか美味しい
この蕎麦に、濃いめの汁がぴたり。



とろろは、ふわふわエアリー、
醤油豆がとろろに新味、これも面白く、



わしわし手繰る中での、
ふわふわのとろろが心地いい



卓上の七味は、もちろん「八幡屋礒五郎」、
さらに、甘辛味噌だれが添えられ、
途中で加えると、コクが加わり、これいいなー 。



きちんと頃見て出される蕎麦湯は、
ほんのりと白濁して熱々。



ちょっと注ぎ、味噌を加えて注ぎと飲み干して…

ご馳走様でした〜。

居心地も良く、お昼が16時までとは嬉しい限り。
今度は是非、蕎麦前も楽しみに寄ってみよう 。

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