13時を回った時分、扉を開くと、
何人かがカウンターで寛ぐ和やかな空気。
「三咲」さんも開店して2年、すっかり常連の方がいるよう 。

「お好きなところにどうぞ〜」と、
いつも変わらぬ爽やかな笑顔で迎えられ、



一人贅沢に、奥のテーブルに腰を下ろし、
まずはちょっと…、



福島　「会津中将」　純米酒
添えられた「蕎麦味噌」はさくっとした口当たり、
味わいまろやかで冷酒に旨く…、



充てに頼んだ「お新香」は、
漬かり具合ぴたりの胡瓜に蕪、人参が甘い 。
さっぱりとした赤蕪に、茗荷の甘酢漬け。



菜の花の昆布〆と、どれもが美味しい。
誰に邪魔されることもなく、のんびりと寛ぐひと時に、
ここ何日かの疲れも癒されて… 、



お蕎麦は、お目当ての「かき揚げそば」を　。



頼めば程なく、目の前に置かれた丼には、
澄んだ琥珀の汁にかき揚げがふわっと浮く、美しい景色 。



まずすすった汁が美味しい…。
すっきりとして軟やかな、
鰹出汁の澄んだ旨みにしばし蓮華が離せない。



蕎麦は、極細繊細ながら、きりっと腰があり、
ふっと喉元に落ちる、心地のいい軽やかさ。
温まった蕎麦が香ばしい 。



箸を入れたかき揚げは、さくさくっとほどけ、



次第に汁に天衣のコクが染み、
ぷりっとした小海老に小柱がたっぷり、
崩し崩し、絡めて手繰る蕎麦にもう夢中〜 。



天ぷらのコクが染みた汁の旨さに、
最後は丼に口付け、一滴のこさず飲み干して…
はぁ〜美味しかった、大満足

ご馳走様でした〜

昼はさくっとだけれど、
又夜に、お料理も楽しみに来てみよう。

関連記事

• 新井薬師前　「うた」　祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」 (2019/11/07)
• 新井薬師前　「吉」 　ゆるりと夜の「吉」飲み「生海苔そば」 (2019/10/27)
• 新井薬師前　「吉」　しみじみと旨い「かけ」の冷「吉」の冷かけ (2019/08/15)
• 新井薬師　「吉」　祝！場所を移して新規オープン (2019/07/19)
• 新江古田　「じゆうさん」　梅餡の「蒸し鶏と夕顔のひやかけそば」 (2019/07/05)
• 新井薬師　「うた」　極旨！自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」 (2019/06/28)
• 新江古田　「じゆうさん」　至福の「レタスとトマトの冷製かき玉」 (2019/06/11)
• 鷺宮　「三咲」　小海老に小柱たっぷりの「かき揚げそば」 (2019/02/25)
• 新江古田　「じゆうさん」　素敵すぎる「おまかせ酒肴盛り合わせ」 (2019/02/20)
• 野方　「和田」　ふわふわとろ〜り滋味溢れる「とろろそば」 (2019/02/04)
• 新井薬師　「うた」　野菜が旨い蕎麦が旨い「大山鶏団子そば」 (2019/01/10)
• 新井薬師前　「うた」 ざくざく鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」 (2018/10/16)
• （閉店）野方　「もがら」　新規オープン！山形肉そば専門店 (2018/09/10)
• 中井　「green glass」　蕎麦の実おにぎりに蕎麦の実チャーハン (2018/08/23)
• 新江古田　「じゆうさん」　しゃりしゃりかき氷の「梅氷の冷かけ」 (2018/08/15)

スポンサーサイト