13時もとうに過ぎても、まだまだ賑わう店内で、
ご主人、女将さん、花番さんに温かく迎えられ…、



悴んだ手でコートを脱ぎながら…、
まずはまずは、熱燗下さい〜 。



宮城　「乾坤一」　愛国　燗用純米



口に含んだ途端に、はぁ〜…
この酒に、充ては「おつまみ三種盛り」 。



こりこりぷちぷちの「紅水晶」に、
鴨から変えてもらった、「クリームチーズの醤油漬け」、
ぷりっと弾力のある、鈴廣の「板わさ」が旨いっ 。



美味しく頂きながら、品書きをめくり、
お目当ての「出汁玉つけ蕎麦」を見ていたら…、

「前から話してた蕎麦がようやく出来上がって、
今日、その試作があるので、もし良かったら」とご主人。

わあっ、楽しみにしていた、あの蕎麦がっ？
それはも〜う喜んで、是非是非頂きます 。



頼めば程なく出された、
新作、「クリーミィー豆乳カレーつけ蕎麦」（仮）



ん〜、これはもう見ただけでわかる、絶対美味しい 。



その横に盛られた蕎麦は、ややり細身にり、
蕎麦のホシ散り、角立ち瑞々しく、



手繰れば、すぅ〜っと広がる蕎麦の香り。
きりっとした気持のいい腰に、喉越し軽やか、
清々しく粋、ん〜っ、蕎麦が旨いっ 。



そのままで美味しい蕎麦を、そろりと絡めた汁は、
和出汁カレーに豆乳の円やかさが加わり、
奥深くスパイスが利きマイルド、こっ、これは旨いっ 。

しゃきっとしたしめじに舞茸も素敵な脇役、
浸した蕎麦は甘みが引き立ち…、



これが「太古福」さんの素敵な采配、
小さな猪口に、温かい「出汁豆乳」が施され、



「追い鰹」ならぬ、途中で「追い豆乳」〜 。



おー、これはいいっ、
豆乳のコクとミルキィーさが深まる、
その味の変化が又素晴らしく、



たっぷり入った、ほろほろの豚バラ肉の旨みも加わり、
お蕎麦が足りな〜い〜と思っちゃう程、
も〜う夢中で、あっという間 。



残った汁に蕎麦湯を注げば、
はぁ〜、なんて優しい味わいの、
「豆乳カレー蕎麦湯ポタージュ」 。



注ぎ注ぎ、味わい味わい、たっぷりと頂いて…、

ご馳走様でした〜

思いがけずのお蕎麦を頂けた嬉しさに、
想像以上の美味しさに幸せいっぱい。
近々メニューに上がるそうで、絶対又食べに来よう 。

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