北風ぴゅーぴゅー寒さが身に滲み、



まずは、「浦霞」の熱燗一合。
お通しの「干し柿の味噌漬け」がとっても美味しい 。



嬉しくつまみつつ、早速葉書を出して…、



葉書サービス「季節の一品」。
「春のほろにが野菜のお浸し」 。



さっと出汁に浸されたた、姿も愛らしいつくしに、



香り弾ける独活に、しゃきっとした蕗、
蕨に、菜の花、竹の子もっ
早春らしい、なんて素敵な一品。



そして…、気になっていた「プレミアム鍋」は、
「あんこうのどぶ汁鍋」に「オマール海老鍋」、
ズワイガニの「ご馳走蟹海鮮鍋」。

ん〜、どれも素敵食べてみたい。
中でも、「オマール海老の鍋」が気になり、
ちょっと少な目でお願いしまーす



…と、待つ間にと、「北海天ぷら」のお裾分け 。
香ばしい銀杏に、牡蠣に大葉、小海老に…、



初めて食べた「数の子の天ぷら」。
カリッカリっと音立つ粒の歯ごたえに、
程よく塩気があって、お酒がススムー 。



…と、ど〜んと鍋からはみ出る、
豪快ゴージャスな「オマール海老鍋」がっ 。



海老だから海鮮汁かと思いきや、まさかの味噌仕立て。

まろやかな味噌に海老の濃厚な出汁が染み、
豆板醤の隠し味が見事に合わさり、
うっとりする程美味し〜い 。



まずは、足のハサミの肉をガブリ。
く〜、こりゃたまらん、
ぷりっぷり、海老の旨みが口いっぱい 。



しかも中には、タラまで入り、



はらはらと零れるタラに帆立、
旨みをたっぷり吸ったほろほろお豆腐、



底には、さらに浅利までっ。
楽しい美味しい、まるで宝さがしのよう〜 。



徐々にカニ身の肝を溶かし、旨みを増す汁に…
一人ニタニタが止まらな〜い 。



季節のお蕎麦、「蜆蕎麦」と思ったけれど、



急遽変更、お蕎麦は「小盛りの二色」を



ヌキの「せいろ」は、ふっくりとした香り豊か、
茨城境の常陸秋そば。



玄挽き「手挽き」は、北海道のせたな産。
これまでより細身になり、
品の良さと野趣を兼ねて、これは旨いっ 。

そのままで味わい、
もり汁にそっと浸してすすり…、



鍋の〆はこれこれ、
旨みたっぷりのオマール海老汁に蕎麦を浸し、
く〜、こりゃ贅沢贅沢 。



手挽きもがっつりと汁に重なり、
蕎麦を手繰り、汁をすすりとあっという間。
はぁ〜お腹いっぱい、実に素敵な一人鍋。

ご馳走様でした〜。

これは…、
「あんこうのどぶ汁鍋」（で蕎麦）も食べたいな　。

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