朝からどんより天気で今日も寒く、
凍えつつ入れば、お二人の温かい笑顔に心が温もる。
まずは、新年のご挨拶をして…



コートを脱ぎ見上げた黒板には、
びっしりと書かれた、さらに充実したお品書き。

あっ、「うた」さんの、絶品「白菜漬け」がある　



早速注文〜、「白菜漬け」に、
山形「東光」の熱燗を。



はぁ〜、熱燗、あったまるぅ〜。
お通しは、「大山鶏の柚子入り味噌」。
ちょっとピリ辛で、これが酒にとても合う。



そして…、なんと今季最後との「白菜の浅漬け」。
しゃりっと柔らかく、塩気の中に甘みが広がり、
「うた」さんの白菜漬けはやっぱり旨い 。



さらに、このほうれん草ちょっと違いますよーの言葉に、
気になり頼んだ「ほうれん草のおひたし」。



おっ、これはすごいっ、
しゃきっとして、青み濃く、甘み濃く、
こんなに味の濃いほうれん草は、久しぶりっ 。



お野菜をたっぷり楽しんで、
楽しみは、冬季限定の温かいお蕎麦。



新メニュー「山かけ」も気になるけれど…、
やっぱりここでは、大山鶏 。



「鶏団子そば」を、お団子6個を3個で注文〜。



たっぷりの葱が横たわる汁は、大山鶏出汁。
すっきりとして優しく出汁が染み、
その味わいに、しばし蓮華が離せな〜い 。



この熱々の汁に浸る蕎麦は、
極細ながら、しゃんっと腰ありしなやか、
ふっくらとした味わいを口に残し、すっと喉に落ちていく。

ん〜、お蕎麦も美味しい 。



しゃりっと柔らかな寧の甘みに、
鶏団子は、肉感たっぷり、旨みたっぷり。
齧りっては蕎麦を手繰りと、あっという間。



すくいすくい、もちろん汁まで飲み干して…

ご馳走様でした〜

改めて、「うた」さんの温そば、いいなあ。
是非「山かけ」も、絶対食べよう。

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