若い頃に、網膜剥離の手術を受けている私の眼。
いつも酷使している目の為に、
目の神様、新井薬師梅照院に初詣 。
その前のお昼ご飯は…、
途中の「うた」さんで、ちょっと遅いお昼ご飯 。
新井薬師 「うた U TA - SOBA & HERBS 」
朝からどんより天気で今日も寒く、
凍えつつ入れば、お二人の温かい笑顔に心が温もる。
まずは、新年のご挨拶をして…
コートを脱ぎ見上げた黒板には、
びっしりと書かれた、さらに充実したお品書き。
あっ、「うた」さんの、絶品「白菜漬け」がある
早速注文〜、「白菜漬け」に、
山形「東光」の熱燗を。
はぁ〜、熱燗、あったまるぅ〜。
お通しは、「大山鶏の柚子入り味噌」。
ちょっとピリ辛で、これが酒にとても合う。
そして…、なんと今季最後との「白菜の浅漬け」。
しゃりっと柔らかく、塩気の中に甘みが広がり、
「うた」さんの白菜漬けはやっぱり旨い 。
さらに、このほうれん草ちょっと違いますよーの言葉に、
気になり頼んだ「ほうれん草のおひたし」。
おっ、これはすごいっ、
しゃきっとして、青み濃く、甘み濃く、
こんなに味の濃いほうれん草は、久しぶりっ 。
お野菜をたっぷり楽しんで、
楽しみは、冬季限定の温かいお蕎麦。
新メニュー「山かけ」も気になるけれど…、
やっぱりここでは、大山鶏 。
「鶏団子そば」を、お団子6個を3個で注文〜。
たっぷりの葱が横たわる汁は、大山鶏出汁。
すっきりとして優しく出汁が染み、
その味わいに、しばし蓮華が離せな〜い 。
この熱々の汁に浸る蕎麦は、
極細ながら、しゃんっと腰ありしなやか、
ふっくらとした味わいを口に残し、すっと喉に落ちていく。
ん〜、お蕎麦も美味しい 。
しゃりっと柔らかな寧の甘みに、
鶏団子は、肉感たっぷり、旨みたっぷり。
齧りっては蕎麦を手繰りと、あっという間。
すくいすくい、もちろん汁まで飲み干して…
ご馳走様でした〜
改めて、「うた」さんの温そば、いいなあ。
是非「山かけ」も、絶対食べよう。

「うた U TA - SOBA & HERBS 」
中野区上高田2-58-12
090-6539-7431
11:30~20:00
水曜定休
禁煙
2018年10月16日 「鶏わさ」、鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」
2018年 6月18日 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」
2018年 3月 2日 すっかり病みつき「海苔わさびぶっかけそば」
2017年 9月 4日 「「茄子揚出し」に新メニュー「「海苔わさびぶっかけ蕎麦」
2017年 2月 2日 「鶏わさ」に大山鶏出汁の「鶏団子そば」
2016年 9月18日 祝!5周年「とろろオクラ納豆そば」
2016年 1月 5日 「数の子入り浸し豆」「胡麻つゆ蕎麦」
2014年 5月31日 「蕪の昆布漬け」に「とろろ蕎麦」
2015年 3月20日 「ひたし豆」、大山地鶏の「鶏つけそば」
2014年 7月18日 「柚子しょうゆ大根」「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」
2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
- 関連記事
-
- 新井薬師 「吉」 祝!場所を移して新規オープン (2019/07/19)
- 新江古田 「じゆうさん」 梅餡の「蒸し鶏と夕顔のひやかけそば」 (2019/07/05)
- 新井薬師 「うた」 極旨!自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」 (2019/06/28)
- 新江古田 「じゆうさん」 至福の「レタスとトマトの冷製かき玉」 (2019/06/11)
- 鷺宮 「三咲」 小海老に小柱たっぷりの「かき揚げそば」 (2019/02/25)
- 新江古田 「じゆうさん」 素敵すぎる「おまかせ酒肴盛り合わせ」 (2019/02/20)
- 野方 「和田」 ふわふわとろ〜り滋味溢れる「とろろそば」 (2019/02/04)
- 新井薬師 「うた」 野菜が旨い蕎麦が旨い「大山鶏団子そば」 (2019/01/10)
- 新井薬師前 「うた」 ざくざく鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」 (2018/10/16)
- (閉店)野方 「もがら」 新規オープン!山形肉そば専門店 (2018/09/10)
- 中井 「green glass」 蕎麦の実おにぎりに蕎麦の実チャーハン (2018/08/23)
- 新江古田 「じゆうさん」 しゃりしゃりかき氷の「梅氷の冷かけ」 (2018/08/15)
- 鷺宮 「三咲」 かりかり「かき揚げ」になめこと大根の「おろしそば」 (2018/06/23)
- 新井薬師前 「うた」 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」 (2018/06/18)
- 新江古田 「じゆうさん」 麗しき至福の「レタスとトマトの冷製かき玉」 (2018/05/31)
→ yuka (02/04)
→ chameleon_arms (02/04)
→ yuka (01/20)
→ yuka (01/20)
→ 多摩市民 (01/19)