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    つれづれ蕎麦 
    溜池山王 「永田町 黒澤」 「達磨」高橋さんの年末蕎麦会 2018
    2018年12月28日 (金) 19:02 | 編集

    10月の半ばふと届いた、年末の蕎麦会の葉書。

    18-12-28 ハガキ

    随分早いお知らせと思っていたのに、
    あっという間に、今年も残すところあと3日 futt.gif

    18-12-28 店

    ここに立ったのはついこの前のようなのに、
    あっという間の一年。

    18-12-28 店まえ

    今年も恒例、「永田町 黒澤」での、

    18-12-28 ポスタ^

    「達磨」こと、翁 高橋さんの年末蕎麦会 niko.gif

    溜池山王 「永田町 黒澤」

    予約をした人々が次々に訪れ入れ替わる、
    独特のいつもの空気に、
    年末をひしひしと感じながら…、

    今年通されたのは、一階のゆったりとした座敷の間。

    18-12-28 酒いっしき

    腰を下ろせば程なく届く、
    お決まりのお酒一合に、小鉢の二品。
    すっきり澄んだ味わいのお酒が美味しい futt.gif

    18-12-28 おおひたし

    小鉢は、小松菜とえのきのお浸しに、

    18-12-28 いた

    ぷりっと弾力のある、上質の板わさ。
    これでちょっとゆっくり楽しみたいとこだけど…、

    18-12-28 そば汁

    程なく続いて、もり汁に薬味が置かれ、

    18-12-28 そば1

    間髪置かずにお蕎麦が到着。
    蕎麦が来たら、まずは蕎麦。

    18-12-28 そば1あぷ

    切りはやや太め、
    欠片の一切を許さない、曇りなき凛々しき蕎麦。

    18-12-28 そば1たべ

    手繰った先からふわりと香り立ち、
    蕎麦は、やや優しめの程よい腰、
    添えられた汁が、しみじみと美味しい futt.gif

    18-12-28 そば2

    手繰り終えるとすぐ、2枚目到着。
    こっちは、先に比べて細め、
    切りはお弟子さん、それぞれの違いも楽しいところ。

    蕎麦を手繰り、ようやくゆっくりとお酒を頂き、

    18-12-28 そばゆ

    程よく白濁した蕎麦湯で、
    もり汁の美味しさをじっくりと味わって…

    18-12-28 おきな

    帰りは高橋さんにご挨拶。
    打ち場では、休みなく伸し続ける高橋さん niko.gif

    18-12-28 おきな2

    力強く俊敏に伸していた以前の姿から、
    今は、じっくりゆっくり丁寧に伸す姿に胸がいっぱい。

    18-12-28 おきな3

    今年もこうして、高橋さんにお会いでき、
    お蕎麦が食べられたことに感謝。
    又来年も、ここで無事頂けますように… ふわふ~1



    「永田町 黒澤」

    千代田区永田町2-7-9
    03-3580-9638
    11:30~15:00 / 17:00~23:00
    12:00~22:00(土祝)
    日曜定休


    2017年12月29日 達磨」高橋さんの年末蕎麦会 2017
    2016年12月28日 「達磨」高橋さんの年末蕎麦会 2016
    2005年12月29日 「達磨」高橋邦弘:永田町黒澤 年末そば会

    達磨・高橋さんの蕎麦会
    2014年12月15日 大泉学園妙福寺「年末蕎麦会」
    2013年12月16日 「達磨の会」 大泉学園妙福寺
    2012年12月17日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
    2012年 4月 8日 「しながわ翁開店10周年 達磨・高橋さんの蕎麦会」
    2011年 4月12日 「諸国名店とうまいもの大会」 達磨の蕎麦
    2011年12月19日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
    2010年 4月12日 東急百貨店「諸国名店とうまいもの展」「達磨」のそば
    2010年12月13日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
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