扉を開くとすぐ、丁寧に迎えてくれるお兄さん。
通されたのは、明るく日の差し込むワンフロア。

2時という時間もあってか、先客は一人もなく、
奥のテーブルを選び腰を下ろし・・・、



お茶と共に出されたお品書き。
まずは…、落ち着くためにも蕎麦前を 。



郡馬　「郡馬泉」　山廃純米
「山葵の醤油漬け」が添えて出され…、



お酒も一品料理も、さすがにお高め、



800円の「香の物」、にも興味があったけれど、
せっかくなので、「淡路鯛の胡麻和え」を。



鯛茶漬けに乗せて出す一品だそうで、
薄切りの鯛に絡まる胡麻だれは、まったりと濃厚。
ただ、一口にはやや大きく、ちょっと食べずらい〜 。



飾り何一つない店内に、何も置かれてないテーブル、
がらんとした空間に、
心元なく、妙に落ち着かず・・・ 、



早々にお蕎麦を注文。
「粗挽きそば」も気になるけれど、
コースに出してるという、基本の「せいろ」を 。



頼めば待つことなく、
テーブルに置かれた、上品な蕎麦一揃い。



笊に盛られた蕎麦は、ピシっと切り口シャープな、
江戸前の蕎麦よりやや太め。



コースの〆に出すとの蕎麦、
繊細でしなやかな、軽やかな蕎麦かと思いきや、
むっちりとした密度がある、しっかりとした強い腰。

そっと舐めてみたもり汁は、
出汁にかえし、醤油の見事なバランス、
さすが料理人の汁、これは美味しい 。

…が、この蕎麦に合わせるには弱く、ちょっと残念。



とは言え、山葵は瑞々しく上質、葱の設えも美しい。



蕎麦湯はしっかりと濁り濃厚。
もり汁の美味しさに、注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

コースの〆で出すお蕎麦、
蕎麦そのものを楽しむお蕎麦、
いろいろ考えちゃうなあ…

十割そばの店　「神宮の蕎麦」

渋谷区神宮前2-3-30
03-6434-7234
11:00～16:00 / 17:00～21:00
月曜定休
禁煙
お店のＨＰ

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