入った途端に肌に感じる、
木の温もり溢れた店内の心地の良さ。



花番さんに温かく迎えられ、
まずは、蕎麦前 。



鳥取　「鷹勇」　純米酒



添えられた昆布煮をつまみ、
ふと見上げた壁には、幾つもの牡蠣の品書きに、
その端には、珍しい「たこの天ぷら」。



早速頼んだ「たこの天ぷら」は、
わあ、かかわいーい 。

くるりんっと丸まった蛸足が４つころりん。
衣薄くさくっさく、ぷりっとした歯ごたえもよく、
噛む毎に旨みが広がり、つまみにいい。



しかも、お目当ての「花巻そば」は、
いつの間にか、定番メニューに格上げし…、



蛸を食べ終え、早速注文〜



ん〜、磯のい〜い香り
一番網で少量しか採れない日本一の旬の海苔、
「極上佐賀のはしり使用」 。



注がれた汁は、薄いと感じるギリギリの、
すっきりとした上品な味わい。



・・・が、次第にじわじわと海苔が溶け、
出汁に豊かな磯香が混ざり合い、
最後はぴたりの、絶品の味わい 。



やや太めに断たれた蕎麦は、
熱々の汁の中でも、もちもちとして腰しっかり。



手繰る毎に絡まる海苔と共に、あとは夢中〜。



そして、平日のお昼のサービス、
今日は「椎茸の炊き込みご飯」。
椎茸の風味が染みたご飯に、



添えられた漬物も、きちんと自家製、
これも美味しく…



すっかり汁まで飲み干し、大満足〜。

ご馳走様でした〜

年末には、三和さんも北海道から帰ってくるそうで、
久しぶりにお会いしたいなあ 。

「蕎麦　みわ」

杉並区井草3-15-3
03－3394-3837
11:30～14:30 / 17:30～21:00
11:30～15:00　(日曜）
月曜、火曜定休
禁煙



2018年　7月27日　「さしみ蒟蒻」に新「冷かけそば」
2018年　3月　8日　クセになる旨さ栄養満点「アカモクトロロせいろ」
2018年　9月　9日　「自家製刺身湯葉」夏の恒例「冷かけそば」
2017年　7月　7日　辛さ爽快　山わさびの「辛味おろしそば」
2017年　４月26日　「花わさびの三杯酢」「つくねせいろ」
2016年　8月18日　「揚げたてさつま揚げ」「冷かけそば」
2016年　7月21日　梅雨寒に桜海老の「ぶっかけそば」
2015年12月25日　肉汁滴る大きな鴨つくねの「つくねそば」
2015年　8月14日　「揚げたてさつま揚げ」に「冷かけそば」
2015年　5月20日　「ふきのとうのかき揚げ」「つけとろそば」
2015年　1月7日　「小柱と小海老のかき揚げ」「辛味おろし」
2014年　7月17日　「自家製生湯葉刺身」に絶品「冷やかけ」
2014年　5月14日　「ふきのとうの掻き揚げ」に、桜海老の「ぶっかけそば」
2014年　1月22日　「さつま揚げ」に「牡蠣せいろ」
2013年　7月25日　「穴子の天ぷら」に「冷やかけそば」
2013年　4月13日　「ふきのとうの掻き揚げ」「田舎蕎麦」
2013年　1月23日　寒い時には生姜「ねぎ玉そば」
2012年　7月12日　「稚鮎の天ぷら」に「冷かけそば」
2012年　4月19日　「ふきのとうの掻き揚げ」「手挽きのかけ」
2012年　2月15日　「鴨つくねせいろ」
2011年11月11日　「漬け物」に「牡蠣そば」
2011年　7月　8日　「稚鮎の天ぷら」に「冷やかけそば」
2011年　5月11日　「山菜三昧」に「手挽き」「手挽き田舎」、竹の子ご飯
2011年 3月23日　「牡蠣天」に「手挽きそば」
2010年12月　9日　「お新香」に「ねぎ玉そば」
2010年　8月　6日　「さつま揚げ」に「冷かけそば」
2010年　6月17日　桜海老たっぷりの「ぶっかけそば」
2009年　2月26日　「お料理いろいろ」「そばがき」に「手挽きそば」
2009年　7月28日　夜に蕎麦前をしっぽりと…、念願の「手挽きそば」
2009年　6月23日　「刺身こんにゃく」に、絶品！「冷かけそば」
2008年　8月　5日　「穴子の天ぷら」に「冷かけそば」
2008年　2月　1日　「鴨つくねせいろ」
2007年　8月10日　田舎蕎麦で「冷かけそば」
2007年　4月19日　「山かけそば」
2006年11月　8日　「桜エビの掻き揚げ」「粗挽き蕎麦」
2006年　6月29日　夜訪問、お料理いろいろ、「冷かけ蕎麦」
2006年　3月　2日　「海老と貝柱の掻き揚げ」「二色そば」
2005年12月　9日　「田舎蕎麦」

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