いつもはいっぱいの駐車場も、
今日は運よくすんなりと停められ、
扉を開き入った途端、記憶がよみがえり懐かしい 。

かれこれ14年ぶり。
通されたテーブルに腰を下ろし、



開いた品書きのお蕎麦は、
十割そばにニ八そば、



温かいつけ汁に、温かいお蕎麦、一品料理に…、
あれ？天ぷらは？と思ったら、



連休だからかな、
今日は「天ぷら料理」と「かやくご飯」はないよう。
残念、「榎戸」さんの美味しい天ぷら、食べたかったなぁ 。



今日も寒いし、温かいつけ汁にしようと、
彼は、ブランド豚TOKYO X の「肉せいろ」、
私は、合鴨使用の「鴨せいろ」で、ようやく注文〜。



しばし待ち、届いたお盆には、
「もり汁でもちょっと食べてみて下さい」と、



どちらにも、別にもり汁が添えられ、これは嬉しい 。



蕎麦は自家製紛、手打のニ八、
切りむらなく端正に切り揃った凛々しい細切り。



手繰れば、新そばらしい、爽やかな香り立ち、
心地のいい腰に、蕎麦の甘みが広がり、
以前の記憶より、ずっと美味しい 。



もり汁は、鰹出汁香りまろやかでこれも美味。
このまま食べちゃいたい程、蕎麦に合う 。



もり汁で何度も楽しみ、続いて鴨汁。
鴨の出汁が染みた汁は、
濃すぎず、そのまま飲んでも美味しい鴨汁



鴨は合鴨、程よい厚さで、
ぎとぎと感なく、クセなくさっぱり柔らかく、
噛む毎に旨が広がり、この鴨肉は私の好み 。



葱はとろ〜り甘く、しめじもたっぷり、
さらに鴨つくねが2個も入って、ボリューム満点。



一方彼の「肉汁」も、お肉に葱、きのこがたっぷり。



豚バラではなく、もも肉がたっぷり入り、
こちらもさっぱり上品ながら、
「さすがＴＯＫＹＯＸ豚、肉も汁も旨いっ」と満足そう 。



気になり、途中で交換。
確かにっ、鴨汁も美味しいけれど、
又豚肉は違う旨み、深みとコクあり、これは美味しいっ 。



頃見て出された蕎麦湯はほんのり濁り、
二人ですっかり飲み干して…

ご馳走様でした〜

10年ぶりに訪れた「榎戸」さん、
お蕎麦の美味しさを改めて知り・・・、
青梅ドライブの時は、又来よう。

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