夕方口開け、まだ客のない店内で、



かけつけ一杯、「るみ子の酒」　特別純米

すすりつつ、改めてお聞きすると…、

契約関係で、来年一月末をもってここは閉めるけど、
今住んでいる新井薬師の自宅を改装して、
来年春、改めて開店するのだそう 。

よかった〜っ、
ここがなくなるのは寂しいけれど、
西武線に来てくれるのは、それを上回って嬉しい 。



ようやくほっとして、では充ても 。



頼んだのは、3種類の「燻製盛り合わせ」。



ぱりっぱりの薫香広がる「沢庵」は、
いぶりがっこに似て、又違う、
辛味はなくてちょっと甘めで、これが旨い 。



マーブルとプレーンの、
チーズの燻製は言うまでもなく、



ぷちぷち感がしっかり、たらこの燻製は私の大の好物 。



「睡龍」の熱燗をお願いし、味わい始めていたら…、
次に、次に、又次にと、ぞくぞくとお客さん。

やっぱり、閉店移転で聞きに来たのかな、
…と思ったら、皆さんそういうわけでもなさそう。
しかも、あちこちで頼まれてるワインワイン。

もしかして、今、日本酒飲んでるのは私だけ ？。
妙〜なアウェイ感を感じていたら…、

そうかっ、今日は、ボジョレー解禁日だっ 。

そんなことも忘れ、飛び込んできちゃったけど、
こりゃ、「吉」の夜はますます賑わいそう、
私は早々に、お蕎麦を注文。



自家製紛、北海道、摩周の秋の新そば。



繊細に細切りされたその一筋一筋に、
甘皮の欠片がきらきらと輝く、なんて美しい姿



ふわりと広がる爽やかな香りに、
手繰った蕎麦は、きちんと腰あり、実にしなやか。
ほろりと喉落ち、甘みに香ばしさが口に満ち…、

これは美味しいっ、さらに美味しくなってる

汁はやや角を感じるけれど、
お蕎麦の美味しさがそれを補っちゃう。



蕎麦湯は独特の器でたっぷりと。
最後にゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした〜



外に出て看板を見れば、
しっかりと、ボジョレーって書いてある〜。

「吉」も来月で4周年。
来年はさらなるステージへと向かう、新「吉」。
蕎麦はどんどん美味しくなってるし、
どんなお店なのか、楽しみ、楽しみ 。

「そばとワイン　吉」

杉並区西荻南3-10-3
03-5941-6779
18：00～23:00
火曜定休
禁煙
お店のFace book


2017年　8月17日　石臼導入蕎麦旨し　ゆるく楽しい「吉」での蕎麦前
2017年　9月15日　「シラスのポテさら」に燻製、「もり」に「だし（温）」
2015年　6月12日　「つるつる冷かけ」「生しらすそば」
2014年　5月31日　「さつまあげ」に「寿屋油揚げの冷かけそば」
2014年　2月21日　「セロリのかえし漬け」「酒盗チーズ」、「鴨つけそば」

関連記事

• 荻窪　「有いち」　感動の嵐「冬のおまかせ」「鴨と根菜の味噌ココット」 (2019/02/06)
• 永福町　「いち彌」　産地違い二種、秀逸な手挽きそば (2019/01/25)
• 代田橋　「まるやま」　北風には熱々とろりの「かき玉そば」 (2019/01/07)
• 荻窪　「本むら庵」　蕎麦屋酒初めは老舗蕎麦屋で (2019/01/04)
• 高円寺　「室蘭」　心温もる料理屋の絶品「もり」に「かけそば」 (2018/12/11)
• 代田橋　「まるやま」　キノコたちのロンド「温かいきのこそば」 (2018/12/04)
• 井荻　「みわ」　出汁と海苔のハーモニー江戸の粋「花巻きそば」 (2018/11/30)
• 西荻窪　「吉」　祝！4周年　ますます進化していく美しき蕎麦 (2018/11/15)
• 高円寺　「五弦」　手打ち蕎麦のある隠れ家焼酎ＢＡＲ (2018/10/27)
• 代田橋　「まるやま」　夜を満喫 五臓に染みる「温かいおろしそば」 (2018/10/22)
• 荻窪　「本むら庵」　本来の粗さが戻った美しき「せいろそば」 (2018/10/07)
• 代田橋　「まるやま」　とろりと絡まる「きのこのつけ汁そば」 (2018/10/03)
• 石神井台　「こねり庵」　「緑干しぜんまい煮」に美味「せいろそば」 (2018/09/13)
• 代田橋　「まるやま」　ピンク麗しき「さくさく桜海老の冷かけ」 (2018/08/28)
• 西荻窪　「吉」　石臼導入蕎麦旨し　ゆるく楽しい「吉」での蕎麦前 (2018/08/17)