横浜切っての人気のお店。
開店前に到着し、暖簾がかかったところで、
「どうぞ」とご主人に温かく迎えられ…、

入った店内は、わぁ〜、素敵 。

テーブル毎に落とされたダウンライト、
心地よく流れる、ＪＡＺＺのＢＧＭ。
憩い度満点、落ち着いた大人の空間。



我々6名、奥の大テーブルに通されて、
まずは、ビールで乾杯〜 。



お通しは選べる二種類、
一つは「秋刀魚の有馬煮」、



私は、「浅利と白菜の煮びたし」を。



喉も潤い、品書きを手にすると、
一品料理もなかなか豊富。



テーブルには季節の一品料理もあり、



まずは、季節の一品、
平茸、白平茸、原木なめこなどの、
「天然きのこおろしポン酢」。



「ねぎぬた」には、炒った蕎麦の実が散り、
とろりと柔らかな葱は甘く、
さっぱりと上品な和え衣と、とても美味しい 。



この充てには、もちろんお酒。



まずはすっきりと、「浦霞」、
猪口に持ち替え、再び乾杯〜 。



お料理も次々に手際よく、
「サーモンの南蛮漬け」に、



たっぷりの胡瓜を添えた「蕎麦味噌」は、
味わい柔らかく、甘めでとろ〜り、これはいい 。



「自家製にしん煮」は、銀肌ピカピカと輝く美しさ。



ふっくらと柔らかく炊かれ、味付けも上品、
これもお酒にぴたりの充て 。

山形　「ばくれん」を追加して…



程なく届いた、「海老しんじょう椎茸傘揚げ」 。



衣さくっと、とても軽やか、
齧った瞬間滴る椎茸に、立派な海老がぷりっ、
思わず顔がほころんじゃう



続いて、「海老と千住葱のかき揚げ」も。
衣薄くさくっさく、しゃりっとした葱の甘みに、
海老まで入り、これも素晴らしく美味しい

宮城　「宮寒梅」　純米吟醸　オータムタイム
新潟　「雪椿」　純米吟醸　冷おろし

どれもこれも美味しいお料理に、
心地のいい空間で、蕎麦前を楽しんで…、



ここでのお蕎麦は、
「せいろ」に、太打ち「田舎」の二つ、



飲み食い後に、「半人前」があるのが嬉しいところ 。



頼めば待つこと程なく、
それぞれ選んだお蕎麦が到着〜。



私は、「二色せいろ」の半人前 。
置かれた瞬間、びっくりの、
どちらの蕎麦も、思ったよりかなり太いっ。



「せいろ」は、ヌキの微粉で打たれ、
鋭利に角立つ、どっしりとした太めのニ八、



冷水でぴしっと〆められ、
実に腰の強い、しっかりとした歯ごたえ。
喉越しより、噛みしめて楽しむタイプのお蕎麦。



玄挽き「田舎」はさらに太いっ 。



しかも、これもびっくりする程の強いコシ。
もぐもぐと噛みしめ噛みしめ味わい…、



これは、温かい蕎麦もきっと良さそう、と…、
追加頼んだ「かけそば」（小）に、



刻み海苔がかかる、「花巻そば」（小）。

思った通り、熱々の汁の中でも蕎麦はしっかり。
鰹と昆布が染みた汁が、しみじみと体に染みる。
この温蕎麦、いいなあ… 、



取り分けすっかり汁まで飲み干し、
すぅ〜っとのびる雑味なきもり汁の旨さも堪能し…

ご馳走様でした〜

料理のセンスも天ぷらも見事、
久しぶりの横浜、素敵なお昼のひと時に。

お腹も満たされ、ほろ酔い加減で、
ふらりと楽しい横浜お散歩〜。

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