お昼の混雑も過ぎた午後13時すぎ、
広々としたフロアには、落ち着いた空気が流れ、
厨房の奥の一角では、職人さんが追い打ち中 。



花番さんは、皆さんにこやか丁寧。
通されたテーブルに腰を下ろし、品書きを開き…、

「せいろ」だけでもいいけれど、
せっかくのお昼時、
お得なランチの「親子丼セット」に決め注文 。



頼むとすぐ出される、ランチのサービス小鉢は、
「ひじき入りのおから煮」。
しっとりと炊かれ、味もよく、美味しくつまんでいると…、



さほど待つことなく、お盆が到着〜。



確かに、美しい 。
透けるような繊細な蕎麦は、以前よりやや細くなり、
きらきらと蕎麦の粒が輝く可憐な姿。



手繰ればもちもちとした、心地のいい歯抜かり感に、
噛みしめた先から蕎麦の甘みが広がり、
確かにっ、この蕎麦、美味しいっ 。

もり汁も角なくまろやか、この蕎麦によく合い、
軽やかな蕎麦は、あっという間。



頃見て出される蕎麦は、さらさらとした素の釜湯。
蕎麦湯で、蕎麦の余韻に浸り…、



続いて「親子丼」、これも見事

ところどころ半熟に残した玉子に、
ご飯に散らされた刻み海苔が香ばしく、
鶏肉はふっくらジューシー。
蕎麦汁仕込の親子丼は、間違いのない旨さ 。



添えられた味噌汁は、
貝出汁で、これもきちんと美味しく…、
すっかり食べたらお腹いっぱい、大満足。

ご馳走様でした〜

「大庵」さんのお蕎麦の旨さを再認識。
駅目の前というのもうれしいところ、
今度は蕎麦前付きで、改めてゆっくり来よう。

石臼粗挽き 本格手打そば　「大庵」

新宿区新宿3-36-6 大安ビル2F　　　
03-3352-5113
火～土　11:30～14:30 / 月～土17:00～23:30 　
日・祝　12:00～15:00 / 16:30～22:30
年中無休　
お店のＨＰ　品書きなど


2017年　9月13日　お昼の「親子丼セット」
2014年11月24日　蕎麦屋でボジョレー「蛤そば」
2014年　5月24日　お得な 「お昼の大庵膳」　バジル切り
2013年　6月26日　具沢山の「冷かけそば」
2012年　7月10日　「冷かけそば」
2012年　3月14日　「はまぐり蕎麦」に「バジル切り」
2011年12月21日　「素敵な忘年会・すっぽんと白トリュフ蕎麦」
2011年11月18日　「酒とワインで『大庵コース』」
2011年　9月　4日　Soba Noba Live で、コース料理
2011年　8月11日　「じゅん菜温玉せいろ」に「冷かけそば」
2010年11月16日　「おかめあんかけ蕎麦」
2009年12月　9日　「蕎麦稲荷ランチ」
2008年　3月　6日　「せいろとミニ親子丼セット」
2007年　5月16日　「掻き揚げ天麩羅」を天先で、「せいろそば」
2005年11月　4日　「せいろそば」

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