照明の落とされた落ち着いた店内は、
昼間とは又違う、大人のムードに満ちる中…、



早速ビールで、お疲れ乾杯〜 。



喉を潤わせつつ、今宵の楽しみはこれ 。



要予約の「おまかせおつまみ盛合わせ」 。



置かれた瞬間、心が躍る 。
大皿に美しく並ぶ幾つものお料理は、



鮮やかな紅色の「スモークサーモン」に、



レンコンチップに、とろりと甘い柿の天ぷら、
栗の甘露煮の美味しい事 。



ほんのり甘い、蕎麦屋の「玉子焼き」に、



優しい味わいの「味噌漬け」、



蕎麦の実がカリカリ香ばしい「焼き味噌」には、
胡瓜が添えられ、



極上「鈴廣」の「板わさ」に「山葵漬け」、
酒に絶好の「塩辛」と…、



早々にお酒にチェンジ 。
佐賀　「七田」　純米無濾過生



どれもこれもお酒がススム、続いて、
青森　「ん」　純米酒



続いて頼んだのは、「まるやま」名物、
「そばがきの薩摩揚げ風」



蕎麦つゆで練った「揚げ蕎麦がき」で、
周りかりっと香ばしく、粗挽きならではもちもちとろり。
味わい豊かで軽やかで、
久しぶりに食べたけど、これは絶品 。



さらに、私のイチオシ「たらこの山葵漬け」に、



卵がとろとろ、蕎麦汁仕込の「親子煮」も旨いっ 、
新潟　「〆張鶴」を頂いて…、

そろそろお蕎麦も食べたいなと、



お酒をちょっと残して、
愛してやまない「せいろ」の小を 。



ああ…、今日もなんて美しい 。
繊細な細切りに、びっしりと粒が浮く、
穀物感溢れる姿に見とれ…、



手繰ればふわりと広がる豊かな香り、
もちもちとして、ほろりと喉に消え、
香ばしく甘い、馥郁とした蕎麦の味 。

蕎麦ですする酒の旨さは、まさに至福の味わい。



あっという間に手繰り、お酒も飲み干し、
改めて、〆の一杯を 。



一人は定番の玄挽き「田舎そば」、



「季節のお蕎麦」の「桜海老のぶっかけ」は、
私もまだ食べてないっ、
ん〜、これも美味しそ〜う



そして…私は、次はこれと決めていた、
「温かい辛味おろしそば」 。



削り節がふわふわと踊る汁は、
すすった瞬間広がる芳醇な鰹の風味。
そこに大根おろしの甘みが加わり、
飲んだ後の五臓にじわ〜り 。



蕎麦は熱々の汁が染み、ほろりとほどけ、
温蕎麦ならではの醍醐味に、



おろしをたっぷり絡めれば、
滋養たっぷり、蕎麦の香ばしさが立ち、
手繰る毎にしみじみと旨いっ 。



後はみんな夢中で手繰り・・・、
最後に出される蕎麦ぼうろでほっこりと。

ご馳走様でした〜。

久しぶりの、夜の「まるやま」さんを大満喫。
Ｍさん、Ｓさん、ありがとうございました〜。

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