平日のお昼もとうに過ぎた昼さがり。



まずは一杯、山形「東光」純米酒
清らかで柔らかく、飲み飽きない美味しいお酒 。



添えられた「山葵のかえし漬け」をつまみながら、
壁にかかった品書きを見ると…、



！！、お目当ての「揚げ茄子のお蕎麦」がないっ 。

あ゛ー、茄子がもう終わっちゃって、
先月までだったんですよ〜、と申し訳なさそうに女将さん。
えー、残念〜〜、ケケさあん 。

来年は絶対食べよう！と心に決め、



充てに頼んだ「鳥わさ」は、いつ見ても美しい 。



しっとりふっくらと柔らかく、
摺りたてわさびを添えた鳥わさは、本当に美味しい 。



お酒と共にゆっくりｒと頂きながら、
「揚げ茄子おろし」は終わっちゃったしと、
改めて品書きを眺め…、



ぞう言えば、まだ食べてなかった一品、
「おろしぶっかけ蕎麦」 。



蕎麦の上にこんもりと盛られたおろしは、
ごつごつと粗い鬼おろし。
その上には、削り節がふわふわと舞い…、



北海道の秋の新そば、

蕎麦のホシ散る繊細な細切りながら、
きりっと腰あり、清々しくとても軽やか、
フレッシュで香ばしく、ん〜美味しいっ



続いて汁をかけ、ざくさくっと混ぜれば、
瑞々しい鬼おろしの爽やかな甘みと、
蕎麦の香ばしさが重なり、実に旨いっ 。



蕎麦湯も濃厚とろりとして風味豊か。
注ぎ注ぎ、最後にしっぽりと頂いて…

ご馳走様でした〜

ご主人、女将さんとの話も楽しく、
そろそろ温かいお蕎麦も始めようか、の言葉に…、
それも又楽しみ楽しみ

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