開店間もなくの時間だったが、既に先客が一組。
ちょっと気に入ってる、半円の大テーブルに腰を下ろして、暑かったから、まずはビールを。

テーブルに並べられた陶器の数々が、相変わらずとても素敵。

ビールは、ヱビス。
お通しに、揚げ蕎麦。



と、いくつかのお料理を頼み･･。
まずは食べてみたかった、こちらの「蕎麦豆腐」。
もっちりしたのを想像していたら、粘り気のさっぱりとした、さくっ、ほろっとした感じ。おもしろい♪。出された醤油をかけて･･･と、この醤油！鰹だしの利いた、とっても美味しい醤油だ。。



「会津地鶏の焼き鳥」

いわゆる”蕎麦屋の焼き鳥”タイプで、串に刺さずに。
身のしまったお肉は、さっぱりと塩で味付けされ、中はふんわりと。
これは日本酒にもかなりよさそう。



ということで･･
「本日のお品書き」にあった、
岩手 紫波の「月の輪」純米。

冷えてないんですが･･とのことで、常温で頂くが、すっきりとした旨さのあるお酒で、常温もまたいいかも。
充てにと、枝豆が付いてきた♪



そして、前回食べて気に入っちゃったので、
「海老と貝柱の掻き揚げ」

相変わらず、空気感たっぷりの、ふわ～り、さっくりの掻き揚げ。
海老と貝柱がごろごろしていて、衣が軽い分、余計に身の豪華さが感じられる。



二人で、何度かお変わりしちゃったからかしら～
うれしい、サービスで頂いた
「刺身かまぼこ」

もっちりしていてそれでいて、軽い感触。
はんぺんにちょっと近いような感じ。


そして･･･、お目当てのお蕎麦に。
今回は、雑誌に載っていた「冷やかけ」が頂きたくての訪問。
･･と、柱にも「オススメ　冷やかけ」が貼られてる。
前回来た時は、「山かけそば」で、食べてみたいなぁ、と思っていたけど、季節はすっかり変わっちゃったんだ･･。（そりゃそうだよ、とご主人にも言われちゃったっっ）

と、いつの間にやら店内はほぼ満席･･。昼下がりの静かな空間しか知らなかったけど、すごい♪こちらも、とても賑わってる･･･。

しばし待って、やっと目の前に「冷やかけそば」



わあ、見た目にも美しい「冷やかけ」。
素揚げされたナスは、きれいに扇型に飾られ、同じく素揚げしたごぼう、千切りの紫蘇と茗荷が添えられる。


まず、つゆを一口･･。
お、美味しいっ。。ひんやりと冷やされたかけ汁は、出汁の旨さを思い切り出したすっきりしたもの。優しく薄めでお吸い物でもイケル。
これが、蕎麦の風味を殺さず、返って引き立てているかのよう。

蕎麦はというと、ピンっと張ったような、角のきれいな細切り。喉越しの爽やかさ、そしてしっかりとした腰をかみ締めた後に、ふわりとくる風味。
表面はちょっとカリっとして、中身は溶けるようなナスもいいし、さくさくでごぼうの素材のよさが出てる素揚げは、時折口の中で交わるととても香ばしい。

これは、さすがに美味しい一品
ご主人に素直に伝えると、「そうでしょう♪、私もそう思いますもん」なんて･･　おちゃめにおっしゃる。この、ワイルドな感じのご主人も、お会いする度に好きになってきちゃう･･･


そして、お馴染みのこの陶器で蕎麦湯。

とろみのつきすぎない程度の、白濁した蕎麦湯はやっぱり美味しい。

でも、今回は、蕎麦湯入れる前に、かけつゆすべて飲みきっちゃったっ。

ああ･･、今夜もまた、ご馳走さまでした。夜の「みわ」さんにも、大満足。
今日は、とっても大忙しだったみたいだけど、今度また、ご主人ともお話しできたらな、なんて思いながらお暇を･･･。

いつしか外はすっかり暮れて、涼しげな風が気持ちいい。
夏なんだなぁ･･･

＊冷やかけそば 1,000円


「蕎麦　みわ」

杉並区井草3-15-3
03－3394-3837
11:30～14:30 / 17:30～21:00
11:30～15:00　(日曜）
月曜、第三火曜休

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