そろそろ2時になろうとする休日の昼下がり。
あちことに瑠璃色が散りばむお店には、
何人ものお客さんが憩い、ほぼ満席の賑わい。



何とか空いていたカウンターの端に腰を下ろし、
ここに来たら…、まずは山形地酒 。



ラベルもかわいい、
酒田市　楯野川　「純米大吟醸　たてにゃん」vol.2　



添えられたお通しは、「きくらげポン酢」。
こりこりっとした歯ごたえの生キクラゲが美味しく…、



つまみながら、「本日のメニュー」を眺め、
選んだのは「アボガドとトマトのサラダ」。



さっぱりとしたフレンチドレッシングに和えられた、
アボガドにトマト、クリームチーズがいい脇役。
ひたし豆も散らされ、ボリューム満点 。

居心地のいいリビングのような空間で、
しばしのんびりと楽しませて頂いて…、



お蕎麦は、「山形板そば」を筆頭に、
山形ならではの、「つけ芋煮そば」に加え、



さらに山形名物限定メニュー、
「ぶっかけダシそば」に、
独特の親鳥をトッピングした「冷たい肉そば」。

どちらにしようか迷いつつ…、



山形の夏はこれ、「冷たい（つったい）肉そば」 。



冷んやりと注がれた汁は甘めの優しい味わい。



蕎麦は、細身で繊細、
冷たい汁に〆りながらも、ほろりとしなやか、
するすると軽やかな、美味しいお蕎麦 。



鶏肉は薄くスライスされた硬めのお肉で、
ぎとぎと感なくさっぱり。

甘めの汁にカイワレ大根が爽やかで、
手繰っていたらあっという間。



蕎麦湯には、別にもり汁が添えられるのもうれしく、
もり汁の美味しさを味わって…、



最後にそっと出して下さった甘味は、
ずんだを添えた「そば羊羹」。
山形の味覚も楽しい、ほっこりと和んだひと時に。

ご馳走様でした〜

夏の間に・・・、まだ頂いていない、
「ダシぶっかけ」も食べてみようっと。

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