まだお昼ちょっと前でも、既に何人ものお客さん。
満席近く賑わう店内で、丁寧に通されたお座敷に腰を下ろし…



お蕎麦は、「もり」に「「田舎」に「変わりそば」、
ここの「つけとろ」美味しかったなあ…、



彼は、「うどん」が気になるようで、
お互いちょっと迷いつつ、



テーブル上に置かれてる、季節の品書きを見て、



この陽気に「紫蘇切り」は魅力的、「二色」に決定、
彼も急遽、辛味大根の「おろしそば」に決め注文～。



さらさらと吹き抜けてゆく初夏の風が心地いい 、
年月培ったお座敷で、ほっこりと寛ぎ、
窓から木々を眺めていると…、



程なく、薬味と汁が置かれ、



続いて二つのお蕎麦が到着 。



「二色もり」は、まずは、細打ちの「せいろ」から。



やや平打ちの、色白涼し気な蕎麦は、
しっかりとした腰あり、ほのかなざらつきの穀物感に、
ふんわりと広がる甘みに、喉越しすっと爽やか。

そのままでも美味しい上に、
出汁まろやかな汁がこの蕎麦にとてもよく合い、
そっと浸した蕎麦がとっても美味しい 。



一方、「おろしそば」は、食欲そそる「ぶっかけ」スタイル。
こんもと盛られた大根おろしに、
ふわふわの鰹節に海苔が散らされ…、



汁をかけて混ぜ手繰れば、
辛味大根おろしがこの蕎麦にぴたり、
削り節の風味に海苔香ばしく、これ美味しいっ



続いて届いた、「紫蘇切り」が美しい… 。



きらきらと透けるグリーンの蕎麦は、
ぷるんっとした腰に、清爽な紫蘇の香りが口いっぱい。

はぁ～、なんて爽やか、これは美味しいっ 。
「この紫蘇きり旨いっ」
手を伸ばす彼に、半分くらいもっていかれ…



さらりとした蕎麦湯を頂いていると、
いつの間にか店内満席、待ち人まで何人も。
急いで席を譲ろうと…

ご馳走様でした〜

さあっ、温泉で、デトックス、デトックス～。

関連記事

• 新座　「賀寿吉」　「冷し山菜とろろ」に「天ざるそば」 (2019/05/05)
• 本川越　「五識」　地元で人気の料理店で楽し旨しの新年会 (2019/01/22)
• 新座　「新座鞍馬」　蕎麦前三昧　蕎麦三昧 (2018/12/17)
• 所沢　「弥兵衛 」　スパイスから作った「カレーつけそば」 (2018/08/21)
• 浦和　「庵浮雨」 タパスにビストロに類まれな洋風そば (2018/07/26)
• 本川越　「十限無」　本川越の新星、旨し蕎麦前に「地獄蕎麦」 (2018/06/19)
• 羽生　「さいとう」　6種類打ち分けられた珠玉の蕎麦たち (2018/06/06)
• 志木　「松鶴庵」　爽快な「辛味大根」に清爽たる「紫蘇切り」 (2018/04/29)
• 本川越　「十限無」　見事な十割のうれしい新店オープン (2018/03/01)
• 浦和　「分上野藪そば」　江戸蕎麦の粋引き継ぐ浦和の名店 (2018/02/27)
• 浦和　「庵　浮雨 」　目くるめくフレンチと蕎麦のマリアージュ (2017/05/29)
• 新座　「新座鞍馬」　美しい地そば「もりかけ二種」 (2017/02/05)
• ふじみ野　「ながせや」　凛々しく端正なせいろ蕎麦 (2016/12/18)
• 所沢　「弥兵衛」　美味しい女子会「ぴり辛ゴマだれそば」 (2016/11/28)
• 所沢　「弥兵衛」　所沢に10年キャリアの実力店オープン (2016/10/11)

スポンサーサイト