13時をとっくに回った時間でも、
まだまだ賑わう店内で、気持よく迎えられ…、



まずは…、ちょっと蕎麦前 。



岐阜　「瑞泉」　特別本醸造
きりっとしてドライな辛口のお酒は、
汗ばむようなこんな陽気に心地よく…



程なく出される、お昼のサービス「前菜盛り合わせ」。



「揚げ出汁豆腐」にとろりとかかった、
姫皮餡が素晴らしく美味、



しゃきっとした歯ごたえの「切干大根煮」も、
これっという味付けで、これも美味しいっ 。



たっぷりと蟹身の混ざった「蟹飯」と…、
ん～、「蕎林」さんのこの「前菜」のファンになっちゃう 。



あとちょっと何かと…、



充てに頼んだのは、さっぱりと「なめこおろし」。



爽やかな大根おろしに、
ぷるっぷるのなめこが冷酒によく合う 。

これで、お蕎麦を頂く前のお酒を楽しみ…、



いよいよお目当ての「玄挽きそば」を。



頼めばまず出される薬味が、本当に美しく、



続いて届いた蕎麦に、胸が高鳴る 。
瑞々しくすらりと伸びた、
透明感のあるグレーにびっしると輝く蕎麦のホシ。



見とれ手繰った蕎麦の、美味しい事っ 。
キュっと〆った小気味のいい腰に、
ほのかに殻の余韻を残し、すっと落ちる軽快な喉越し。

ふっと抜ける爽やかさに、香ばしさと甘みが広がり、
ヌキも美味しかったけど、
この玄挽き、ものすごく好みっ。

そのままで何度も手繰り、
これも絶品のまろやかなもり汁に浸し、



ちょっと残しておいたなめこおろしを加えると、
この蕎麦におろしがよく合い、又旨し



手繰るのが楽しく、も～うあっという間。
はぁ～、大満足、
程よく濁った蕎麦湯で余韻を楽しんで…

ご馳走様でした〜

帰り際、ちょっとお話しさせて頂いた女将さん、
なんと、女将さんが打たれているんだそう。
女性の打ち手だなんて、これも素敵

十割そばや、これからの季節気になる「冷かけ」や…、
まだまだ食べたいものがいっぱい。
又寄らせて頂こうっと 。

「手打ちそば　蕎林」

神奈川県青葉区柿の木-台4-1
045-294-8204
11：30～14：30 / 18：00～21：00
火曜定休
禁煙

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