心地よく賑わう昼下がり。
空いていたテーブルに腰を下ろすと、



置かれている「本日のランチ」は「煮豚丼」。、
「店主の気分で作ってみました」、
ご主人の遊び心が見えて、楽しーい



並んだ品書きを眺めつつ、
まずは蕎麦前、久しぶりに飲みたくなって、
高知　「南」　特別純米、



季節の天種が並ぶ、「天ぷらセット」は魅力的、
だけど、急な暑さでさっぱりしたものが食べたくて…、



定番の「おつまみ」の品書きから、



「真烏賊の一夜干し」（ハーフ）。
さっと炙った烏賊は柔らかく、
噛む毎にしみじみと旨いっ、大好きな酒の充て 。



つまみつつ「季節のお蕎麦」の品書きに、



「本日の産地」を眺め…、



「国産自家製きのこ漬け」に惹かれ、
「きのこそば」の(冷)を、生粉打ちで 。



小皿にちょっと別に盛ってくれる心遣いが嬉しい 、
端正に断たれた極細の蕎麦は、
郡馬高山村の、高柳在来種



細くても、穀物感に溢れる淑やかな腰。
口に含んだとたんに感じる草っぽさが、
手繰る毎に香ばしさとなり、甘みとなり・・・、

ん～、美味しいっ
そのままの蕎麦をしかと味わい…、



丼には、たっぷりのきのこに、茗荷に葱、
カイワレに大根おろしと具沢山。



汁をそそぎ、ざっと混ぜると、
きのこからのの他な粘りが心地よく、
茗荷にカイワレが爽やか、手繰る毎に楽しい 。



後は夢中で手繰り手繰り、
たっぷりと残ったきのこに蕎麦湯を注ぎ、
滋味たっぷりのきのこ蕎麦湯を頂いて…

ご馳走様でした～

「竹の子の会」のお願いもして、
今からわくわく、楽しみ楽しみ　

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