暖簾をくぐればすぐ、
横に置かれた石臼に、「本日の産地　階上早生」。
ここも産地に拘る自家製紛のよう。

しかと眺め足を踏み入れた店内は…、
ハイソな空気漂う、広々とした素敵な空間 。



すぐに迎えてくれた花番さんも丁寧、
一人でもゆったりとしたテーブルに通されて・・・、、



いかにも高そうなお店だけれど、
置かれた品書きは、お得なランチメニュー。

幾つかの丼とお蕎麦のセットに、
前菜に天ぷらがつく「三段せいろ」が素敵、
甘味までつくし、これにしよう 。



セット以外にも、単品の冷たいお蕎麦に、
ちょっとした一品料理があり、見ていると…



「お蕎麦の薬味です」と、置かれた小鉢が五つ。
油揚げに若芽、とろろ昆布に揚げ玉、
さらに炒り胡麻と、こりゃ面白い 。



まずは、表に書かれていた、広島「亀齢」に、
「三段せいろ」を、お蕎麦はお声かけでお願いすると、



待つこと程なく届いた、二段のせいろ。



一の段の「前菜」は4品。
いぶりがっこを混ぜた「ポテサラ」に、
しっとりと柔らかな「鴨ロース煮」、
「蒸し鶏と葱の和えもの」に「セロリの浅漬け」。

一つ一つ、きちんと美味しい



二の段の「天ぷら」は、「春菊と小海老のかき揚げ」。
ざくざくっと固めの衣で、
これは塩よりも、天つゆが欲しくなりながら…、



お酒を飲み干し、早々にお蕎麦のお声かけ。



たっぷりのもり汁を添え出された蕎麦は、
やや太め、中太切りの9割手打そば。



ほのかに甘皮が透ける、凛々しき姿に、
むちむちとしっかりとした腰があり、
噛みしめれば、蕎麦の風味がじわじわ 、



もり汁は、ちょっと角があり、やや塩気が舌に残る、
ちょっと独特の味わいなので…、



ずらりと置かれたせっかくの薬味、
さっと炊かれたお揚げに、若芽を入れたり、



温泉玉子を割り入れ絡ませると、
まろやかさが加わり、これはいい 。



いろいろ薬味でもぐもぐ楽しみ、
さらりとした蕎麦湯を頂いて…、



最後の楽しみ「甘味」は、手作り「蕨餅」。
もちもちとして、とっても美味しい

思いがけずの、ゆるりと楽しめたお昼ご飯に。
ご馳走様でした〜



窓の外には、テラス席もあるようで、
優雅に女子会もいいだろうなあ

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