ちょっと早い夕暮れ時、
ゆるりとした空気漂う落ち着いた店内で、
かわいい花番さんに迎えられ…、



温かい蕎麦茶をすすりながら、品書きを手にとり、



季節の冷酒もあるけれど、
日が落ちればまだまだ肌寒く…、



菊正宗の熱燗に、お新香を 。



胡瓜に蕪、人参の浸かり具合のいい糠漬けに、
べったら大根と、燗酒にうれしい盛り合わせ 。



後ろの打ち場からは、タンタンタンっとリズミカルに、
絶えず職人さんが追い打ちをされ、
のどかで穏やか、ここでの蕎麦前はほっと寛ぐ。



その音に耳傾けながら、
お蕎麦は何にしようと、考えるのも楽しいひと時 。



久しぶりだし「せいろ」にしようかな…、
ん？、「しらすそば」、これもいいなあ。



…と、おっ「けんちんそば」があるっ



さらに、「けんちんせいろ」に、



これも美味しそうな、「きのこ玉子とじせいろ」。
あれこれと迷いつつ、
もうすぐ春、今のうちに「けんちん」食べておかなくちゃ。



つけ汁で、冬の「けんちん」食べ納め～　。



けんちん汁は、小丼にたっぷりと、



蕎麦は簀の上にこんもりと盛られ、
ふわりと広がる、い～い香り。



早速手繰った蕎麦は、以前よりつるり、
厚さと切り幅のややムラがあり、
「渡邊」さんにしたら、今日はちょっと柔らかめ。

あれれ？今日はたまたま？
それとも職人さん、変わったのかな…。



とはいえ、けんちん汁はこうでなくちゃの熱々が嬉しい。
江戸前風に、すっきりと鰹の風味をきかせ、
野菜も上品、薄切りの大根に人参、牛蒡にきのこ入り

浸し温まった蕎麦は風味が立ち、
わしっわしっと手繰る手が止まらない。



蕎麦湯には、猪口も添えられ、
取り分けて蕎麦湯を注げば、はぁ～…

ほっこりと寛げるこのかけがい雰囲気に…、
、
ご馳走様でした〜

又ちょっと間を置いて、来てみよう…。

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