以前は築150年の古民家でやっていたのを、
3年程前にここに移転してきたそうで…、

暖簾をくぐり扉を開くと、
喉かで温かみのあるワンフロア。
もうすぐ2時という時間でも、まだまだ何人ものお客さん



空いていたテーブルの一つに腰を下ろし、
品書きを手にすると、
「江戸流」蕎麦打ちの説明書きがあり、



冷たいお蕎麦に温かいお蕎麦と一揃い。



茨城はさすがに寒くって、
「けんちんそば」に惹かれたけれど…、

まずはやっぱり「せいろ」が食べたい。
私は「せいろ」に、彼は「卵とじソバ」に決め、



待つこと程なく、二つのお盆が到着～。



お盆の上には、嬉しい小鉢付き。
蓮根たっぷりの根菜の煮物に、



大根の漬物も添えられ、



笊に盛られた蕎麦はやや太めでほんのり緑色、
うっすらと薄茶の欠片が透ける粗挽きそば 。



手繰れば、鼻孔にふわりと香り、
ほのかにざらつく穀物感に、
もっちりとしたしっかりとした腰加減。

噛みしめる毎に広がる、
常陸秋そばならではの香ばしさと甘みがあり、
山葵はちょっと残念だけど、
「蕎麦を食べてるー」という感覚がしっかりの充足感 。



一方、湯気立つ彼の「玉とじソバ」は、
青菜に蒲鉾、椎茸のトッピングに、
えのきやしめじを玉子でとじてて、



手繰る姿は、見るからに美味しそう 。



気になり途中でちょっと交換。
早速すすった汁は、すっきりと品よく、
卵の優しい甘みが広がり、とっても美味しい 。



蕎麦は、熱々の汁に浸ってほろりとほぐれ,
「せいろ」とは違う、優しい食感となりこれも良く…、



頃見て出された蕎麦湯は、白濁濃厚。



「二人で食べてね」と柿のサービスが食後にうれしく…、
和やかで美味しいお昼ご飯に。

ご馳走様でした～

今度きたら是非、
本場茨城の「けんちんそば」食べたいな。

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