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    つれづれ蕎麦 
    石神井公園 「雷鳥」 後引く「鶏と茄子のピリ辛坦々つけ汁せいろ」
    2017年11月06日 (月) 18:38 | 編集

    秋もそろそろ終わり、冬の訪れを感じたら、
    あったかそうな冬の新メニューが気になって、
    久しぶりに向かった「雷鳥」さん niko.gif

    17-11-6 店まえ

    通りに置かれた品書きの、変わり蕎麦は「抹茶切り」。
    去年頂いた美しいお蕎麦を思い出しつつ…、

    17-11-6 店

    鮮やかな群青の壁に包まれた、階段を下りお店へと…。

    石神井公園 「手打ち蕎麦 雷鳥」

    広々とした気持のいいフロアで、
    迎えてくれるのは、にこっとかわいい女将さん niko.gif

    17-11-6 品酒

    打ち場を囲んだカウンターの椅子を引き…、
    まずはちょっと蕎麦前。

    17-11-6 酒

    新入荷、New!印の、
    和歌山 「紀土」 純米 あがらの田で育てた山田錦低精米80%

    17-11-6 酒ラベル

    わあ、このラベルおもしろ~い hahha.gif
    稲穂から精米し、お酒になる過程の写真が、
    日付入りで綴られた、アルバム仕立て。

    「あがら」、は「私達」の意味。
    「われら蔵人たちで育てた酒米」のお酒は、
    すっきりと米の旨みが広がり、ああ、美味しい…futt.gif

    17-11-6 品一品

    このお酒には、さっぱり充てと…、

    17-11-6 こまつな

    頼んだ「小松菜の胡麻和え」はたっぷり盛られ、
    しっかりと味が染み、酒に合う hahha.gif

    17-11-6 ぎんなん

    さらに、丁度長野から届いたとこなのでと、
    出して下さった、炒り新銀杏。
    ぽつぽつ剥くのも楽しく、この銀杏が又旨いっ

    しっぽりと、楽しませて頂いて…、

    17-11-6 品そば

    そろそろお蕎麦をと、お目当ての新メニュー、

    17-11-6 そばきた

    迷わず注文~、
    「鶏と茄子のピリ辛坦々つけ汁せいろ」 niko.gif

    17-11-6 そば

    笊に盛られた蕎麦はピシっと角立つ、凛々しい細切り、
    北海道雨竜の新そば。

    17-11-6 そばたべ

    ふわりと爽やかな香りを漂わせ、
    キリっとした歯辺りのしっかりとした腰が気持ち良く、
    すっと喉落ち、蕎麦の甘みが口に広がる。

    ん~、お蕎麦、美味しいっ love.gif
    そのまま何度か手繰り味わい…、

    17-11-6 そば汁

    たっぷりと注がれた、魅惑的な坦々つけ汁。

    17-11-6 そばつけ

    そろりと蕎麦をくぐらせれば…、
    こ、これは旨いっ buchu-.gif

    胡麻のまろやか濃厚なコクに、
    自家製「坦々味噌」の旨みがじっくり溶け込み、
    程よい辛さが、次に次にと後を引く。

    17-11-6 そばねぎ

    しかも、うれしい具だくさん。
    汁をたっぷり吸ったとろりとした葱に、

    17-11-6 そばとり

    ほろっとほどける「蒸し鶏」まで入る贅沢さ buchu-.gif

    17-11-6 そばなす

    さらに揚げ茄子のさっぱりとした甘みが、
    合間にとても素敵な存在 niko.gif

    17-11-6 そばそぼろ

    底にはたっぷりと肉味噌の挽肉が沈み、
    手繰る毎に楽しさいっぱい、旨さ満載~ドBF6F~1

    あっという間に笊は空、ん~お代わりしたい程 buchu-.gif

    17-11-6 蕎麦湯

    ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、
    蓮華ですする汁が又美味しく、

    17-11-6 たべた

    すくいすくい、一滴残さず飲み干したら、
    程よい辛さで体はほかほか、お腹もいっぱい。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    蕎麦汁をベースに丁寧に作られたぴり辛坦々汁。
    まさに、寒い冬にもぴったりメニュー。
    これはリピート決定~ ふわふ~1

    17-11-6 看板
    「手打ち蕎麦 雷鳥」

    練馬区石神井町3-17-12
    03-6913-1596
    11:30~14:00 / 17:00~21:00
    11:30~16:00 (日祝)
    火曜日定休
    禁煙



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