ああ…、いいなあ、この空気。
シックで落ち着いた、老舗ならではのこの感じ 。



迎えてくれた花番さんも、笑顔できびきび、



さてまずは…、
老舗の蕎麦屋では、やっぱり菊正宗がいい 。



すらりとした白磁徳利には袴が添えられ、
「冷で」と頼んだたら、常温ではなく、
ホントに冷、これはうれしい 。



先代は、「神田藪そば」の出、
添えられた蕎麦味噌も、神田藪に似て、これが旨い 。



充ては、好物「鶏わさ」を。

山葵醤油で和えた鶏ささみは、
しっとり柔らか、そしてツーンっ。
三つ葉に海苔が散らされ、すこぶる美味 。

静かに流れるＢＪＭも心地よく、
ゆるりとほっこり、はぁ～・・・



そろそろお蕎麦をと…、



〆は「もりそば」(小）。



程なく届いた笊の上には、
ピシっと角の立つ、瑞々しき細切り。



香りはふんわり、
食べやすい腰にのど越し軽やか、するりっと喉に落ちていく。



汁はどろりと濃厚ながら、甘みが広がるまろやかな汁。
ずずっと手繰り、ん～旨いっ。



釜湯だろう蕎麦湯も、
午後2時ともなれば濁り、これが美味しく、
注ぎ注ぎ、ゆっくりと余韻に浸り…、

ご馳走様でした～



ああ、やっぱり老舗蕎麦屋はいい。
初めてなのに、そうとは思えない程の安堵感。
まるで、浅草のオアシスのよう。

又是非、伺おう 。

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