アコースティックギターが心地よく流れる、
白壁に包まれた店内は、清々しく心地よく…、



涼しいけども、まずはビール、



N君の新たな出発を祝し、乾杯～ 。
おっ、「新・一番しぼり」、美味しい。



お通しは、カラフルな「自家製ピクルス」。
パプリカに胡瓜にキャベツ、
酸っぱすぎず柔らかで、どれも美味 。



頼めばすぐ出される、
新潟柏崎の名物、鱈とタラの卵の「親子漬け」に、



「お蕎麦屋さんの縁側（えんがわ）チャンジャ」 300円、



これにはお酒をと…、



神奈川　「残草蓬莱」　純米　緑ラベル



日本酒にチーズが好き、
大のお気に入り、「カマンベールの天ぷら」も 。



さくっとした衣を齧った途端、とろ～と零れるチーズが旨いっ



周りはカリカリ、中はふんわり軽やかな、
「自家製さつま揚げ」に、



地元昭島の「美味くて多摩卵」で焼かれた、
ほんのり甘めの「出汁巻き玉子」、

テンポほく出されたお料理に…



宮城　「墨之江」　特別純米



見事なドーム状の揚げ蕎麦に具だくさんの餡かけ、
「巣ごもりそば」も、つまみにサイコー 。



さらに、長芋とそば汁と卵で和えた、
「お蕎麦屋さんのカルボナーラ 」。



まったりと円やかな蕎麦を、これもつまみで頂いて…



高知　「南」　特別純米
東京　「屋守」　中取り無調整



バリエーション豊かな蕎麦前をたっぷり楽しみ、
そろそろ〆のお蕎麦を。
、
私はお目当ての、「カレー豆乳クリームつけそば」。
後はそれぞれ、「せいろ」に、
「鶏辣（チーラー）汁蕎麦」に決めお願いすると…、

わあ、嬉しいっ 、
今日は休日限定の蕎麦と、4種打たれているそうで、
それぞれ一枚づつ頂く事に 。



まずは、土日祝日限定、「手挽きそば」。
北海道雨竜のキタワセ、秋の新そば。



淡い蕎麦粒が透ける、繊細なヌキの粗挽き、
ふわりと広がる香りよく、
もちもちとして、香ばしくとっても甘い 。



続いて、平日限定　「粗挽き蕎麦」。
見るからに粗さが分かる、
篩＃28　トム臼＃7混ぜこみ。



透け映える蕎麦粒の美しさに思わずみとれる、
ほのかなざらつきの心地の良さに、
香りよく、これも香ばしく甘く、ああ美味しい…



3枚目は、基本の「せいろ」九一そば。



程よい腰に、つるつるっと食べやすく、
さっぱりさらっとクセがなく、
どんなつけ汁にでも合いそう 。



最後は、土日祝日限定、「田舎蕎麦」。



やや太めながら、もっさり感全くなく、
もちもちとして噛みしめた先から広がる濃い蕎麦の味。
玄挽きでもエグミなく、これもいいなー 。



…と、なんと（まかない？）の「花うどん」までっ 。



「捏ねない、寝かさない、塩なし」の「華うどん」。
つるんっとしてふわっと喉越し軽やか、
まさに「蕎麦好き」の好きなおうどん、美味しいっ



それぞれの蕎麦にうどんを少しずつ味わって、
いよいよ、「カレー豆乳クリームつけ汁」。



くー、この汁美味し～い 。
豆乳クリームは優しくとてもまろやかで、
マイルドにカレーの風味溶け込みそう、
うっとりとする旨さ。



中にはふわふわの鶏肉がいくつも沈み、



手挽きで、粗挽きで、田舎で、
せいろで、花うどんでとそれぞれで楽しみ、



最後は添えられたチーズを入れて、
蕩けるチーズのコクと旨みが加わり、
も～う、すっかり夢中～



鶏辣（チーラー）汁」は、
鶏の旨みが染みた汁に、自家製ラー油がぴりっと辛く、
がっつりと後引く味わい。



最後は、ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、
心までほっとする程美味しい、
カレー豆乳クリームスープ 。



平日のランチサービス、珈琲まで頂いて、
素敵な午後のひと時に。

ご馳走様でした～

明日からは秋のメニュー、
これも楽しみ、楽しみ 。

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