奥のテーブル一角を７人で陣取って、



まずはビールで乾杯～。



添えられたお通しに、



お料理は、「おまかせ」で 。



まずは、「前菜盛り合わせ」。
食材はすべて、地元青梅産 、



「青梅胡瓜の塩昆布和え」に、
「青梅枝豆のずんだ豆腐」、



「青梅グリーントマト甘酢」に、
豚肉に混ぜたガリ生姜が絶妙な、
「青梅豚の錦糸巻き」がとっても美味しい 。



「青梅茗荷のにぎり寿司に、
山椒の利いた「多摩川鮎の有馬煮」、
「青梅トウモロコシ」の「もりこし焼き」は…、



トウモロコシ餡の下は、ふっくらとした鰆で、
これも、素晴らしく美味しい



この前菜には、もちろんお酒、



まずは、福島「会津中将」　純米吟醸



猪口に持ち替え、またまた乾杯～。



続いて、これ又素敵すぎる、
「奥多摩ヤマメ盛り」



さっと皮目を炙った「炙り刺し」に、



焼き魚好きとしてはこれが嬉しい、
「ヤマメの西京漬け焼き」　、



脂の乗った「ハラスの塩焼き」も旨いっ 、



ヤマメの「煮こごり」は二種、
ほんのり生姜を利かせた一品に、
若芽と混ぜこんだ一品、どちらもほろほろとろ～ 。



そして、蒸したヤマメにきのこがたっぷりかかった、
絶品！「ヤマメのきのこ餡かけ」 。



東村山　「屋守」　無調整生



山口　「雁木」　純米無濾過生



アヤメをとことん堪能したら、ど～んと、
「青梅ぼっちゃん南瓜釜　蟹あんかけ」



ほっこりとろける南瓜が甘～い、、
ぷりぷりの小海老が混ざった魚のすり身に、
とろりとかかった銀餡と、旨み旨みの三重奏～。



愛知　「蓬莱泉」　特別純米



最後は、奥多摩の「多摩のかがやき玉子」で作った、
「玉子豆腐の冷やし鉢」。

次々に運ばれたお料理どれもこれも美味しく、
「ごろう」さん、お料理も素晴らしい

最後に、地元奥多摩、「澤の井」を頂いて…



〆はもちろん、手打ち「もりそば」。



きりっと角立ち瑞々しく、端正に断たれた細切り。



ふわりと広がる香りよく、
心地のいい腰にのど越し爽やか、
添えられたもり汁が蕎麦にぴたりと合い、
はぁ～、「ごろん」さんの蕎麦、ほっとする 。



ほんのりと濁った蕎麦湯をじっくり味わい、



甘味は、スイカのシャーベット、
すっきりさっぱりとした甘みがうれしい。

素晴らしき、大人の奥多摩遠足、
美味しくって、楽しくって、心に残るひと時に。

ご馳走様でした～

再びごとごと電車に揺られて、夢見心地。
又きっと、どこかに遠足しに行こう

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