２時を回った昼下がり。
ゆるりとした空気流れる店内で・・・、



空いていたテーブルに腰を下ろし、
壁に貼られた、季節の品書きをまずチェック。



良かったっ、もう出てるっ、
お目当ての、涼味「鯵の冷汁そば」 。



安心したところで、ようやく置かれている品書きを開き、
あのお蕎麦には、お酒を頂かないと、



（新入荷）との冷酒、いかにも涼し気な、
石川　「涼純」　純米吟醸

すっきり爽やか、まさに夏にふさわしいお酒、
後で調べたら「常きげん」の夏酒のよう。
お通しの「もずく酢」を頂いて…、

早速、お蕎麦の注文、「鯵の冷汁そば」を 。



届いた途端、焼いた鯵に味噌の風味がふわり、
見ただけで食欲そそる「鯵の冷汁」 。



中はたっぷりと具だくさん。
まろやかでコク深い、滋味あふれる汁に、
ほろっと味の染みた豆腐が旨いっ 、



鯵は丁寧に骨を取り外され、
ふっくらほろほろ、これで頂くお酒の旨い事



そして、お蕎麦、
三つ山に盛られた蕎麦は、きりっと角立ち、



手繰った途端に広がるふくよかな香り。
むちっと歯を包み込むようなしっかりとした腰に、
くっと鼻に抜ける豊かな味わいがあり、



この汁にくぐらせ手繰った蕎麦の美味しいこと
滋味深き味噌に蕎麦ががっつり組合い、
鯵の旨みに、紫蘇に茗荷の香りが広がり・・・、



ふっくらとした鯵をほおばり、合間に挟む胡瓜も爽やか、
途中で、薬味の生姜を加えると、
きりっと締まり、もう夢中～ 。



さらりとした熱々蕎麦湯を注ぎ、
たっぷりと鯵の冷汁の旨さを堪能し・・・・

大満足で、お勘定に席を立つと、
あっ大女将さんっ 、

今日フロアを仕切っていたのは、大森の大女将さん。
若女将（？）がお休みの日は、代わりに出ているのだそう。
うれし過ぎる再会に、お話しまでさせて頂いて…、

ご馳走様でした～

今年は「冷汁」が食べられた幸せに、
素敵すぎる午後のひと時。
今度は「すだち蕎麦」も食べにこよう

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