昼の混雑過ぎた、程よい賑わいの中、
ご主人の立つカウンターの椅子を引き…、



まずは、ちょっと一献、



宮城　「蒼天伝」　特別純米
スッキリ清らかなお酒で昼酒にぴたり 。



ゆっくりと口に含み、手にした「ランチメニュー」。
お目当ての「冷かけ」があるのを確認し、
ここに来たらやっぱり天ぷらも食べたくて…、



お願いしたのは、お蕎麦を冷かけに変え、
ランチの「稚鮎天ざる」を、天先で



なんて見事な稚鮎の天ぷら 。
まるで今にも泳ぎ出しそうな稚鮎の姿に、
うっすらとまとう衣は見るからに軽やか。

ほおばれば、さくっ、熱ちっ、ふかっと湯気立ち、
ふっくらとした身、ほのかな苦み、
完璧と言いたい程、素晴らしく美味しい 。

添えられた、シシトウにゴーヤ、茄子も実に旨い。
金子さん、ますます腕を上げてるっ



あんまり美味しかったものだから、
追加で、大の好物「帆立天」も 。



これも見事、周りはさくっ、
熱の入った旨みと、中のレアの旨みが、
口の中でじんわりと重なりたまらない 。

もっと頼みたいところを、ここは抑え…、



お目当ての「梅の冷かけそば」。



淡い琥珀の透け清冽なるかけ汁は、
すすった途端に、鰹出汁がふわりと香り、
ひとかけらの淀みもない、清く優しくとても上品。
ん～、たまらない旨さ



この汁に浸る、、極細蕎麦の心地よさ。
汁と共に流れるように喉に落ち、
後からくっと香ばしさが鼻に抜けていく 。

蕎麦に合わせて切り揃えた、
茗荷などの薬味が又爽快。



途中で、ふっくらとした南高梅を崩し、
やわらかな梅の酸味が涼感を呼び…



あまりに軽やか、飲んだ後に清々しく、
一滴残さず飲み干して…

ご馳走様でした～

ちょっと来ない間に、
ますます磨かれている「かねこ」さん、
これは、「じゅんさいの冷かけ」も是非食べに来ようっ。

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