さすが人気店、しかも連休の丁度昼時、
順番を待つ人がずら～り。
名前を書いて我々もしばし待ち…、



ようやく通された、窓際の掘り込みの小上がり席。
どの席もゆったりとして居心地よく、



窓いっぱいに広がる奥多摩の山並みに、



下には、涼し気にせせらぐ多摩川の清流。



地産地消、地元のお野菜に、
蕎麦は、茨城坂東の「常陸秋そば」。



出されたそば茶をおいしくすすり、、
置かれている品書きを手に取ると…、



これが楽しい、「ごろう」さんの、
「地のものを使った」季節のお蕎麦 。

彼は速攻、「東京Ｘの豚しゃぶサラダのぶっかけ蕎麦」に決め、



私は、「竹の子天のぶっかけ蕎麦」で、早速注文～。



窓から時折流れてくる自然の風が、
澄んで涼やか心地よく
「夕方からの一品」 を眺めていると…、



程なくまずは、小鉢と薬味を乗せたお盆。
ほっこりとする「ひじきの煮もの」に、
とっても美味しい、「自家製ポテサラ」 。



「お待たせするかもしれませんから、その間に…」
と季節の言葉を寄せた一片がうれしく、



続いて、ど～んと大皿にお蕎麦が到着～。



見るからに柔らかそうなお肉が縁取る、
「東京Ｘ冷しゃぶサラダのぶっかけ蕎麦」に、



竹の子の天ぷらに錦糸卵、山菜を添えた、



「竹の子天ぶっかけ蕎麦」



まずはそっと手繰った蕎麦は、
ふっくらとした、い～い香り 。

固すぎず、柔らかすぎず、実に絶妙な腰加減。
そのままで実に味わい豊か、のど越し清涼、
ぶっかけだけど、蕎麦だけで何度も手繰り…、



ようやく汁をざっとかけ、
かじりついた竹の子天、美味しィー。
しゃきっとして柔らかく、すぐに蕎麦をほおばり、



ほのかな粘りが心地のいいわらびと共に手繰ったり…、
手繰るごとに、口の中は春満載 。



彼の豚しゃぶも、ふんわりと柔らかく旨みがじわじわ、
さっとかかったドレッシングに汁が混ざり、
胡麻だれに似て、これも美味しいっ 。



残った汁を小鉢に取り分け、
程よく白濁した蕎麦湯を注ぎ…



はぁ～、美味しかった～大満足。

花番さんの気持ちのいい応対に、
のんびりゆったりと居心地よく、
心も癒される「ごろう」さん。

ご馳走様でした～

又緑が増してきたら、奥多摩散策かねて、
かき氷とセットで伺います

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