地元の人気店、ママ友グループがにぎやかに集う店内で、



彼はお決まり生ビール、
私はそば茶割りでお疲れ様～。



午後から降り出した雨に肌寒く、
まずは温かい「牛すじ煮」。

ほろっほろに煮込まれた牛すじに、
熱々の大根もとろ～り、
味が染みたこんにゃくに人参と、とっても美味しい 。



ビールによく合う、
「アスパラ肉巻き串」も頂いて、



お目当ての、「会津の馬刺し」はロースで 。



柔らかく蕩けるようなお肉の旨さに 、



お酒にチェンジ。
日毎入れ替わる、会津の地酒は毎度楽しみ。



まずは、ほまれ酒造の「からはし」純米吟醸酒



彼も続いて、
「ばんげぼんげ」　純米吟醸

「ばんげ」とは「とっても」という方言なんだと、
会津出身のご主人がうれしそうに教えてくれ…、



秋冬の「桜鍋」に代わって、
春夏は「桜肉のバーベキュー」。
スタミナ満点！の文字に追加で注文～。



ニンニクの食欲そそるにおいを漂わせ、
玉ねぎにピーマンと焼かれた馬肉はとってもやわらか。
すりおろした玉ねぎたっぷりのタレも抜群、これは旨いっ

和風の味付けでお酒にもよく合い、
これにお酒もお代わり。



私は、レアな逆ラベルの超限定品
「別品　弥右衛門」　純米生原酒
弾けるようなマスカット香の、これはまるで白ワイン。

同時に彼の選んだのは、
「乗丹坊」　特別純米無濾過生酒



ピッチも早まったか、続いて、
会津錦「こでらんに」 本醸造 無濾過生原酒

「こでらんに」とは会津言葉の、
「こたえられない」と言う意味だそうで、
「確かにこでらんにー、これは旨い」っと彼 。

馬刺しに桜肉、会津地酒を堪能し…、



彼は〆に、福島名物　「ミニソースかつ丼」。



私はもちろん、会津地粉１００ﾊﾟｰｾﾝﾄ、
「裁ち蕎麦」をとお願いしたら・・・、

「耳の部分の蕎麦が、限定１色300円であるよ」
食べてみる？とご主人の言葉に、
それなんだか面白そう、頂きますっ 。



程なく、まずは彼の「ミニソースかつ丼」。



小さくても、揚げたてのカツは衣さくさくお肉はふんわり。
かけられたソースにしゃきっとしたキャベツが甘く、
これが意外に、ごはんに合う合う 。



彼が食べ始めたところに、
端部分の平たいひらひらのお蕎麦が到着～。



グレーに蕎麦のホシ散る挽きぐるみ。



早速手繰った蕎麦は、もちもちとして、
しっかりとした腰があるも、薄くいので軽やか、
噛みしめる毎に香ばしさがじわじわ。

薄めのさらりとした汁にどっぷり浸し、
手繰る蕎麦は味わい深く、これはいいっ 。

あっという間にそれぞれ完食。
熱々の蕎麦湯をじっくりと最後に頂いて…

ご馳走様でした～

会津にどっぷりと浸り、会津に重い寄せ、
今頃向こうは、桜が満開なのかなあ

関連記事

• 西武柳沢　「武蔵野やぶそば」　池之端藪を継ぐ「天ぬき」に熱燗旨し (2018/03/12)
• 田無　「田無さらしな総本店」　吹雪の中雪見酒　1月「海老切り」 (2018/01/22)
• 田無　「田無さらしな総本店」　一年の〆師走は「柚子切り」 (2017/12/11)
• 田無　「田無さらしな総本店」　秋は夕暮れ 蕎麦は芥子切り (2017/10/17)
• 西武柳沢　「赤べこ家」　会津の余韻に「馬刺し」に「裁ちそば」 (2017/09/29)
• 田無　「田無さらしな総本店」　夏の名残に「胡麻酢そば」 (2017/09/02)
• 田無　「田無さらしな総本店」　雨宿りは蕎麦屋で「おろし蕎麦」 (2017/06/16)
• 西武柳沢　「あかべこ家」 会津馬刺しに「桜肉のバーベキュー」 (2017/04/23)
• 田無　「田無さらしな総本店」　妖艶なしだれ桜に「桜切り」 (2017/04/13)
• 田無　「田無さらしな総本店」　玉付き釜揚げ「地獄そば」 (2017/03/09)
• 田無　「田無さらしな総本店」　艶やかに新春1月「海老切り」 (2017/01/13)
• 西武柳沢　「赤べこ家」　X'masはHorse 馬刺しに桜なべ (2016/12/24)
• 田無　「田無さらしな総本店」　10月神無月 秋は芥子切り (2016/10/20)
• 田無　「田無さらしな総本店」　ゲリラ豪雨に「とろろそば」 (2016/08/10)
• 田無　「田無さらしな総本店」　どんより天気を一掃「カレー南蛮」 (2016/06/06)

スポンサーサイト