開店早々満席に埋まる店内で、
ご主人が立つカウンターに並んで腰下ろし…、



まずはビールで乾杯～ 。
頂くのは、無理言ってお願いした「お昼のミニコース」、



早速出された、「前菜の盛り合わせ」
これを前にしたら、もちろんお酒と、
桝酒をお願いしたら…、



なな、なんとっ、
「お誕生日のお祝いに(^^)」と、
ご主人から、まさかのお酒の一杯サービス。

実は昨日は誕生日、
だったけども、介護関係のあれこれに追われ、
誕生日らしいことは無かっただけに、も～う感激、



会津　「裏ロ万」 純米吟醸。
ご主人、ありがとうございますっ

口にしたお酒はひと際美味しく…、



とろりとコクある、自家製「ごま豆腐」、



注がれた出汁が光るお浸しは、「しんとり菜」、



最強の酒の充て「バクライ」に、



味が染み、しゃきっとした蕗を添えた、
「鰊煮」はほろっほろ。



そして…、これが絶品、
「とりわさのヅケ」 。



この前菜で、美味しく「ロ万」を頂いて、
改めて頂いた「枡酒」の枡は、
男性（右）と女性（左）と異なる形の檜の升。



ここに、黄色鮮やかな、
出汁たっぷりの「だし巻き」が出され…、



目の前で揚げて出される天ぷらは、
香り弾ける、山菜祭り、
「タラの芽」「ふきのとう」、「こごみ」に「舞茸」。



続いてお椀がおかれ…、



蓋を空けた瞬間歓喜の、
「かき揚げ天抜き」 。
まず啜った、注がれた出汁の美味しいことっ 。



この出汁に、さくっさくの衣が浸り、次第にほどけ、
中にはぷりっぷりのたっぷりの芝海老。
くぅ～、美味しすぎる

酒の充てに、天ぬきを頂く幸せに感じ入り…、
いよいよお蕎麦 、



「二色蕎麦」に変えてもらった二人には、
まずは、瑞々しい「十割そば」が置かれ…、



私は、これをめいいっぱいたべたくて、
粗挽きの「田舎」そば 。



玄挽き粗挽き、繊細に断たれた美しき、
茨城筑西「常陸秋そば」。



きゅっとした腰の、〆加減の心地よさ、
のど越しすっと落ち広がる、香ばしさに甘み。

添えられた、じっくりと落ち着たもり汁の旨さといい、
これを食べたら、も～う言うことなし 。



しっかりと白濁した濃厚蕎麦湯を味わっていると…

「かけそば」も食べましょうっ
と魅惑的なささやきに…、



追加で頼んだ、「かけそば」一杯。



淡い琥珀に澄んだ汁に、
細身の蕎麦がはんなりと横たわり、



手繰った蕎麦は、シャンっとした腰を残し、
汁をまとい、するりと喉を伝っていく。
その心地よさ、実に風雅な味わい、

はぁ～…、飲んだ後に染み入る旨さ 。

ほおっと余韻に浸っていたら…



ええっ、まさかまさかのサプライズ、
お二人からの、ケーキのプレゼントっ　



ラズベリーとビスタチオのケーキはとても美味しく、
ちょっと涙が出そう、嬉しくて嬉しくて…

今年の誕生日をいい思い出にする事ができ、
ご主人、そしてお二人に感謝します。
ありがとうございました～

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