昼時は大賑わいの店内も、
そろそろ2時という時分には落ち着き、
「お好きなところにどうぞ～」の声に迎えられ、



すぐに出されるお茶が美味しい 。
横に貼られた「店主のおすすめ」には、
「白魚そば」や「蛤そば」、「若竹そば」と魅力的だけど…、



気分はすっかり「じゃこおろし」 。
頼むとすぐ、大根をする音が奥から聞こえ…



待つこと程なく、お蕎麦が到着～。



こんもりと盛られた大根おろしに、
たっぷりと散らされたじゃこにカイワレ。
見目にも涼しげ 。



早速まずは、そおっと蕎麦を手繰り、
程良い腰に喉越しのいい蕎麦の、
ふんわりと鼻に抜ける香りを感じ…、



続いて、汁をざっと回しかけ、



ざっくりと混ぜ、おろしにじゃこを絡ませ手繰れば、
清々しく甘みのある大根おろし、
噛みしめる程に美味しいじゃこが混ざり合い、

ん～、さっぱり爽やか美味し～い 。

時折弾けるカイワレ大根の辛味も心地よく、
あとはざくざくっと混ぜ混ぜ、アッと言う間。



残ったおろしとじゃこに、蕎麦湯を注ぐと・・、
ん？、ふわ～り桜香が。

成程、今日の変わり蕎麦は、「桜葉切り」、
桜切りを食べた気分も味わえて…

ご馳走様でした～

そろそろ冷かけの季節かなあ。

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