開け放たれた窓から、時折流れてくる空気が心地よく、
窓から桜が眺められるテーブルで…、



心も華やぎ、花見酒 。
素敵なラインナップに迷っていたら…、



「これちょっと飲んで見て下さい(^^)」
と味見に注いでくれた、
広島のお酒　「拈華微笑」　純米吟醸



スッキーリ、辛口のお酒に、
添えられた揚げ蕎麦は、ほんのり桜が香る、
「桜切り」の揚げそば、美味しいっ 。



つまみつつ、開いた「一品料理」から、



まずは好物、サメの軟骨の梅和え「梅水晶」、



これに、初めて頂く、
山形　「山海の夕風」　純米吟醸
これが私の好みにぴたりっ



ここに、「姫ホッケの一夜干し」も届き、



表面こんがりと炙られた、身離れのいいほっけは、
脂がじっとりと乗り、メッチャ旨っ 。



さらに、これもよかったら是非と、お薦めされた、
新メニュー、「鰊の甘露煮」。



ほろっと身が崩れる鰊は、
しっかりと味が染み、抜群の酒の充て 。



あな楽しや、桜の花愛で花見酒～。



そして…、桜切り。



置かれた瞬間、ふわ～り香る桜香…、



ピシっとエッジの立つ、クリアな優しいピンク、
その初々しい姿にしばし見とれ…、



香り楽しみ手繰った蕎麦は、
プルンっと跳ね返るような弾力があり、
更科粉の甘みに桜の香りが後から追いかけ…

はぁ～、いいなあ…、
桜の前で「桜切り」 。



風雅な心地に包まれて、
さらりとした蕎麦湯で余韻に浸り…

ご馳走さまでした～

今はまだ5分咲き、
週末は、満開に先零れる桜の見ごろかな。

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