ようやく通された店内は、わあ、広～い 。
窓際に笹竹がかかるテーブル席に、
個室仕立てのテーブル席が、趣を変えて２フロア。



そして、ゆったりとしたカウンターに一人の私は通されて…、



まずは、あの時は、結局頂けなかったお酒をば 。



秋田　「阿櫻」　純米　超辛口
今にも零れそうな程、並々に注いで下さり…、



選べるお通しから、「卯の花」を。
様々なたっぷりの根菜と炊かれ、
おからはしっとりと味が染み、これが美味しい 。



つまみつつ、充てを吟味。
季節のお料理に、



「一品料理」の品書きをめくり…、



確か、女将さんのご実家はお豆腐屋さん。
豆腐も大好きだし、お揚げも大好き。



中から選んだ、「油揚げの肉みそ挟み焼」。
おっ、美味しそうっ 。



こんがりと焼かれたお揚げに、
ぽろぽろと零れそうな程包まれた挽肉。



早速かぷっと一口。
カリッと焼かれたお揚げの香ばしさに、
紫蘇に包まれた挽肉がお揚げにも染み、激旨っ 。

一人でのんびり、心地のいいカウンター。
しばし楽しませて頂いて…、



ようやく落ち着き始めた頃合いに、
そろそろお蕎麦をと…、



久しぶりのお店、基本の「おせいろ」を 。



陶器の上に、こんもりと盛られた蕎麦は、
きらきら瑞々しい、かなりの細切り。



手繰った蕎麦に、甘皮の陰影が透け美しく、
きゅっと〆り、はんなり上品、
つるりと喉に清涼感を残し落ちて行く 。

そっと浸したもり汁がこの蕎麦にぴたっと寄り添い、
軽やかでとても清々しい。



蕎麦湯は、とろりと濃厚、風味豊か。
注ぎもり汁の旨みをたっぷりと味わって・・・、



「サービスの、蕎麦のわらび餅です」と、
蕎麦湯と共に出された甘味、
もちもちとして、最後にこれが嬉しく…

ご馳走さまでした～



あのテーブルにも、
あっちのテーブルにも座ってみたい、
素敵なフロアに囲まれて…



ここのコース料理も素敵、
そして又あの、今は週末限定の、
「手挽きそば」、食べたいなあ 。

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