そろそろ2時という時間でも、
扉を開いた店内は、ほぼ満席の賑わい。



魅力的な「ランチセット」を頂いている、
奥様グループの中で、、



私は、ちょっと蕎麦前 。
お気に入りの、　「岩の井」　山廃純米　総の舞



お通しの、ナムル風のもやしが美味しく、



つまみつつ、品書きを手にし…、



充ては、酒飲みにうれしい、「選べる三点盛り」。

ねり胡麻がミルキーな「タラの芽の胡麻和え」に、
瑞々しい「菜の花の辛子漬け」、
ほんのり甘めの、「玉子焼き」 。



それと…オススメの、
「そら豆とさくら海老のかき揚げ」（ハーフ）。
ぷっくりとした愛らしいホタルイカに、



さくっと揚がったかき揚げは、
ほくっとした空豆の甘みに、香ばしさ弾ける桜海老。
たっぷりと春の味覚を楽しんで…



いよいよお目当ての、「みそとろせいろ」を 。



程なく届いた蕎麦に、胸がたかなる。



う、美しい…。

前回頂いた蕎麦より、はかなく繊細、
透明感のある蕎麦に様々な粒が輝き、



思わず見とれ手繰った蕎麦は、
心地良く粒が口肌をなで、
ほろりと喉落ち、豊かな香りが鼻に抜ける。

おっ、美味しい…
まさに、私の好きな蕎麦。

うれしくて、何度もそのままの蕎麦を手繰り…、



ようやく興味津々の、
2種類の味噌を使った味噌出汁と、
そば汁を合わせた「みそとろろ」 。



浸した汁はさらりとして、優しくとろ～り。



細切りの蕎麦にとろりと絡まったとろろは、
柔らかく円やかで、後にふっと味噌が香り…、
わあっ、これは美味しいっ 。



時折絡まる青海苔の香ばしさがさらに美味、
そば汁よりコク味もあり、、
これは、そば汁とろろより、好きかも 。



蕎麦の旨さに、とろろの旨さに、あっという間、
熱々蕎麦湯げば、滋味深い味噌とろろ汁
心に染みる味わいをたっぷりと堪能し…。

はぁ～、これ、定番にしてほしいほど 。



余韻にどっぷりふけっていると、
あるだけ限定と出して下さった、
「自家製杏子ヨーグルトシャーベット」が 。

しゃりっとして、さっぱりとした甘さが、
最後にとても心地よく…、
ご主人とのお話も楽しい、素敵な昼下がり。

ご馳走さまでした～。

優しく滋味深い「みそとろせいろ」。
これは毎日でも食べたいなあ…

関連記事

• 尾山台　「ながえ、」　祝！開店　素敵な蕎麦前に旨い蕎麦 (2017/10/31)
• 千歳船橋　「一仁」　至福の美酒佳肴 美しき粗挽きそば (2017/09/22)
• 経堂　「しらかめ」　涼味溢れる「夏野菜 と もずくの冷かけ」 (2017/07/31)
• 上町　「シカモア」　リゾート気分で「焼き舞茸カレーつけ蕎麦」 (2017/07/14)
• 千歳船橋　「一仁」　粗挽きそばでの絶品「冷かけ」 (2017/07/04)
• 豪徳寺　「あめこや」　お昼のコース 秀抜の十割そば (2017/06/20)
• 千歳台　「仙味洞」　「つけとろ」に「冷やし山菜そば」 (2017/06/04)
• 千歳船橋　「一仁」　優しく滋味深き「みそとろせいろ」 (2017/03/16)
• 経堂　「しらかめ」　素敵すぎる蕎麦前に美しすぎる「玉子とじ」 (2017/02/13)
• 千歳船橋　「一仁」　至福の「盛り合わせ」に「千葉在来種」 (2017/02/01)
• 千歳台　「仙味洞」　野菜たっぷり旨し「鴨汁せいろ」 (2016/12/23)
• 千歳船橋　「一仁」　美しき粗挽き「せいろ」旨すぎる「沢煮そば」 (2016/12/12)
• 経堂　「蕎堂　壮」　蕎麦前三昧 蕎麦三昧 (2016/12/07)
• 下北沢　「路庵」　祝！開店2周年　楽しくお得な「お昼のセット」 (2016/11/17)
• 経堂　「蕎堂　壮」　すずらん通りに魅力的なお店オープン (2016/11/08)

スポンサーサイト