入り口の扉を開き、靴をぬぎ上がれば、
すぐ目に留まる、手挽きの石臼。



すぐに迎えてくれた花番さんに、
幾つもある部屋の中から通されたのは…、



しっぽり寛げそうな、座敷の間。
どこか懐かしき、昭和の空気に心が和む。
ぽかぽかの床暖で、ぬくぬく～。



ずっと座っていたくなりながら、
壁に貼られた品書きを眺め、



早速頼んだ「ハートランド」は、取手工場限定品
普段飲んでいるのに比べて、どこかフレッシュ、
ぷはっ～っとグラスを傾けてると…、



目の前に置かれただけで心トキメク、
絢爛華麗 な「前菜盛り合わせ」 。



わぁ～どれから食べよう、迷っちゃーう 。



この景色を前に、
お酒を頂き、思わず乾杯～。



美しい瑠璃色の猪口に、
京都「古都千年」　季節限定搾りたて生原酒



まずはグラスに注がれた、
「サツマイモの冷製スープ」。

茨城の新品種、糖度の高い「紅天使」を、
焼き芋にして作ったスープの円やかな甘みに、
しょっぱなからも～う、うっとり 。



沖縄のにがりで作った、「自家製おぼろ豆腐」も、
びっくりする程味が濃く、



大のお気に入り、「鍋焼き玉子焼き」に、



ほっくりとした、北海道の「丸大豆の炊いたん」、



独特の香り弾ける「明日葉の胡麻和え」に、
「干し柿の白和え」にはマスカルポーネも混ぜられ、
さっぱりとした「ミニトマトの生姜マリネ」。



沖縄の天然「もずく酢」は、歯応えしっかり、



「干し赤大根とキクラゲの漬物」に、
「アスパラ菜のからし地漬け」、

そして…、「水腰そば」の「蕎麦寿司」 。
キュっと〆り、ふわっとほどける軽やかな蕎麦に、
巻かれたほうれん草と鰊昆布が絶妙。



とろりとした「蕎麦の実おじや」の、
混ぜ込まれた、素揚げフキノトウの香りが新鮮っ 。



味が濃い「小さな椎茸のポン酢和え」に、



「干しキクイモの煮つけ」の歯ごたえの楽しさ、
甘みの濃い、「葉玉ねぎの酢味噌和え」と、
どれもこれも旨いっ

この一皿にお酒もお変わり、
千葉の小さな酒蔵「稲花酒造」の、
「1787～炎（Homura）～」純米吟醸無濾過生

熟成系の米の旨みがしっかりとしたお酒で、
ゆっくり味わい、じっくりと楽しみ…、



続いて、車海老の頭の出汁の、
熱々の「茶碗蒸し」



ふるふる滑らかな茶碗蒸しは、
海老を食べるより海老！、濃厚な海老の味 、
海老好きにはたまらな～い 。



さらに、一晩寝かして蒸し焼きした「鹿肉ロースト」。
ミツル醤油の「薄口泡醤油」が円やかで、
敷かれた香のいい根三つ葉がここにぴたり 。



最後の天ぷらは、
太く立派な栃木の「アスパラ」。



太くても、しゃきっと柔らかく瑞々しく、
じわっと滴り、物すごく甘い 。

「古都千年」　純米辛口を頂いて…、



いよいよお蕎麦 。



北海道蘭越産、手挽きの「石臼もり」。



蕎麦の粒浮く上品な粗挽き、
ふわりと広がるふくよかな香りに、
ほのかにざらつき、はんなりとしなやか。

香ばしく甘く、ん～美味しい 。



続いて、輝ける極細の「水腰そば」 。



茨城岩瀬の常陸秋そば。
清流の如き喉伝う清涼感、
喉元過ぎた途端、ふわっと香ばしさが鼻に抜け…、

はぁ～、この水腰蕎麦も素敵 。



さらに…、「竹やぶ」名物、
「天ぷらそば」も追加で注文～。



衣美しく纏う芝海老の掻き揚げを、



熱々のかけ蕎麦に、パチパチじゅわ～～っ、



かけ汁に天ぷらが合わさった、
その香りさえもご馳走。



ほろりと解けたふわふわの天衣のコクが染み、



汁を纏い、ほろりと解ける蕎麦がたまらな～い 。
3人ですっかり汁まで飲み干して…、



最後までうれしい、甘味も三種盛り。



カルピスの生クリームで作った、
「はちみつのアイス」に、苺ジャム、



ふわっふわの「紅金時芋の蒸しプリン」。



そして、私の大好きな、
焼きたての「蕎麦フィナンシェ」、

心から堪能の、充実した素敵な午後のひと時に。

ご馳走さまでした～

さすが「蕎麦アーチスト」有馬さん。
ちょっとした遠足気分も楽し、
又季節を変えて頂きに来よう 。

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