ぞくぞくとお客さんが集まる中、



受付を済ませ、通された二階のお座敷は、
広々とした掘り込みのテーブル席。



席につけば程なく、次々に並べられた、
小鉢二品とお酒の、「蕎麦前一式」 。



今年も高橋さんのお蕎麦が頂ける有難さ、
早速、お猪口で乾杯～。



小鉢の「板わさ」も、一口食べて分かる極上物。
ぷるんっと弾む弾力に、すり身の豊かな旨みと甘み、



青菜のお浸しのお出汁も美味しく、
ゆっくりと飲みたいところだけれど…、



続いて、お蕎麦が間もなく到着～。



ピシっと角立ち、凛々しき細切り、



ふんわりと広がる香りを感じ、
口に含んだら…、ん？プルンっとした弾力感。
いつもの高橋さんのお蕎麦とやや違うような…、

もちろん、美味しいのは間違いなし 。



続いて、二枚目、おっ、一枚目に比べてやや太め。



さらに弾力感強く、むちむちとした歯ごたえ。
違うお蕎麦を食べてるようで、これも楽しい 。



追加で頼んだ3枚目は、田舎蕎麦で。
ややグレー帯びた挽きぐるみ。



もちもちとして、噛みしめる事にとじわじわ広がる、
挽きぐるみならではの、深みのある蕎麦の味。
んー、田舎もいいなあ 。



蕎麦湯は、ほんのり濁り、
注いだもり汁は、す～っと伸びる美しき味わい。
は～…

今年ももう終わる。
そして、最後に高橋さんの蕎麦を手繰れた満足感に…



打ち場では、お弟子さんが追い打ちし、
高橋さんも、休みなく蕎麦を断つ。

久しぶりにお会いする高橋さんと、
時折手を休めての、ほのぼのとした会話がうれしく、
「大分おいでよ」の言葉をしっかりと胸に抱えて…、

ご馳走さまでした～

来年は大分行けるかな。
そんな楽しい気持ちで、
さあ、もう、今年もあと3日 。

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