、暖簾を潜った先の、心地のいい落ち着いた店内で、
迎えて下さる女将さんの笑顔が素敵、
ご無沙汰していたご主人にちょっとご挨拶をして…、

通されたのは、座り心地のいい掘り込みの小上がり。

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単品のお蕎麦にお料理、



平日お昼のお得なメニューもあるけれど…、



今日はゆっくり寛ぎたくて、
お願いしていた、「蕎麦御膳」（2,160円）



まずは…、喉がからから、
小生ビールで、お決まり乾杯～



クイ～っと喉を潤わせたところに、
程なく運ばれた「前菜」の品々。



塩で頂く、ふんわりとした「自家製おぼろ豆腐」に、



美しく盛り付けらえた「盛り合わせ」 。

ほろほろっとした口どけの「山芋豆腐」に、
「自家製鴨ロース」、「出汁巻き玉子」。

「蕎麦寿司」がとてもうれしく、
「茗荷の甘酢」、「れんこんキンピラ」、
散らされた銀杏は、揚げたサツマイモ。



どれもこれも、丁寧に作られたお料理に、
早速お酒、地元東京の地酒が並ぶリストから…、



あきる野の、「喜正」純米酒。
澄んだきれいな味わい、美味しいなあ。
これでじっくり味わってると…、



続いて、「揚げ蕎麦がき」 。



揚げられカリっと香ばしく、



中はとろ～り、ふわっと香ばしさが鼻に抜け、
張られた出汁が素晴らしく、
地元福生の「原峰のいずみ」のお替りをして… 、



最後は、「天ぷら盛り合わせ」。

衣薄くさくっと揚がった、柔らかな牛蒡に、
サツマイモはほこほっと甘く、
かりっとしてジューシーな舞茸天。



海老は身がぎゅっと詰まってぷりっぷり。
ん～、さすが喜郷さん、天ぷら美味しいっ

東京地酒のオンパレード、
東村山「屋守」を最後にじっくり頂いて・・・、



お声かけして頂いた〆の、
「もりそば」に…、



うどんも手打ちの、「かけうどん」。



何と言っても、まずはお蕎麦。
笊にふんわりと盛られた蕎麦は、
ピシっと角立ちすらり、何ともエレガントな佇まい 。



手繰った途端に、ふっくらとした香りが立ち、
程よい心地のいい腰に、
噛みしめた先から口に広がる、ふくよかな香ばしさ。

ん～、「車家」出身の名に恥じぬ、
いや、もしかしたら、本店より？
お蕎麦も、そして、もり汁も、
派手な機をてらったところなく、真摯な想いが伝わる、
実に美味しいお蕎麦



さらに、上品な出汁の「かけうどん」。
コリっとしてつるりの喉越しの、
まさに私の好きな、蕎麦屋のおうどん 。



頃見て出された、風味豊かな蕎麦湯で、
もり汁の美味しさを味わって…、



楽しみな最後の甘味は、
小豆が乗った、「蕎麦杏仁」。



程よい甘さでさっぱりと、最後にうれしく…、
ゆっくりのんびりと楽しめた、
素敵な午後のひと時に。

ご馳走さまでした～

久しぶり頂いた「喜郷」さんの美味しさに…、
又ちょこちょこと訪れたくなっちゃったなぁ

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