ようやく車を停められ、扉を開いた店内は、
古民家風高い天井に、落ち着いたアンティーク調の、
広々として居心地のいい空間 。

一人客にはカウンター、
空間を取っておかれたテーブル席に、
奥には、個室仕立ての部屋もあり…、

迎えてくれた、チャーミングな笑顔の女将さんに、
厨房の溌剌としたご主人がとても気持ちよく、
早速品書き拝見～。



福島「木鶏」と言えば、川俣しゃもと手打ちそば、
それを引き継がれたんだろう… 、

長野は、安曇野ブランド「ギタロウ」軍鶏の、
「シャモつけそば」に「シャモ肉南蛮」、



さらに、心そそる、ギタロウ玉子と鶏肉の、
「半熟とろとろ木鶏丼」。

彼は速攻これ決め、小盛り蕎麦セットにし、
私は、やっぱり「もりそば」食べたい。
でも、シャモと玉子も気になる～、と…、
「もりそば」の姫もりと、「ミニ木鶏丼」に決定



待ちながら、改めてめくった品書きには、
これも心そそる、「和キーマカレーそば」に…、



信州伝統野菜の、
「鈴ケ沢なすの肉味噌あんかけ」。



お酒は、福島と長野の双方の地酒が並び、



「一品料理」には、ギタロウしゃも料理に、
福島の郷土料理「いかにんじん」もっ

蕎麦前も楽しそ～う、二人で覗いて見ていると…、



程なく、それぞれに盛られたお蕎麦が到着～。



うっすらと緑がかった、きりりと凛々しい、
野辺山産の、十割そば。



手繰った途端、むわ～と漂う、
うっとりとする程芳しい、豊かな香り 。

男気溢れた力強い、しっかりとした腰に、
もちもちとして、風味豊か。
添えられたもり汁も美味しく、あっという間 。

姫（120ｇ）じゃなく、もり（170ｇ）でも良かった～、
と思っていると…、



鶏スープを添えた「軍鶏丼」に、
「ミニ軍鶏丼」の登場～。



おーっ♡、彼の声に見た軍鶏丼の、美味しそうな事っ



とろりと半熟にとじた玉子に、
さらに色濃く艶々な玉子の黄身。



「ミニ軍鶏丼」は、小ぶりだけど負けずに、
玉子はほろほろ、お肉もたっぷり 。



炙りでお願いしたシャモ肉は、表面ほんのりと香ばしく、
ふっくらととっても柔らか、ジューシーで旨み濃厚～、
とじた玉子の味もコク豊かで…、

これまで食べた中で一番くらいの親子丼、
くぅ～、これ絶品～ 。



さらにこれも素敵なアイデア、
鶏がらと鰹出汁の「木鶏秘伝タレ」が出され、



途中で注いで、軍鶏丼茶漬け～。
くぅ～これ、美味しすぎっ。



ほんのり濁った、風味豊かな蕎麦湯で、
もり汁の美味しさを最後にゆっくり味わって…。

は～、満腹至福、大満足。
ご馳走さまでした～



福島と長野のかけ橋となり、人と人との絆をモットーに、
話ているだけで、元気になる、
明るく素敵なご主人に、かわいい奥様。

「シャモつけそば」に「シャモ南蛮」、「和キーマカレー」…
食べてみたいものがまだまだいっぱい。
長野に来たら、又ぜひ伺いますっ

関連記事

• 茅野　「蓼山亭」　自家栽培自家製紛「十割せいろ蕎麦切り」 (2022/09/17)
• 信州蕎麦の旅Ⅳ 松本 「山里」 馬刺しに山賊揚げに手打ち蕎麦 (2022/05/28)
• 信州蕎麦の旅Ⅲ 安曇野追分 「安曇野翁」　雄大な景色の中で沁みる蕎麦 (2022/05/28)
• 信州蕎麦の旅Ⅱ　松本 「蕎麦倶楽部 佐々木」 魅惑の酒と料理と小粒蕎麦 (2022/05/27)
• 信州蕎麦の旅Ⅰ　松本 「野麦」 繊細なホシ煌めく「ざるそば」 (2022/05/27)
• 松本　「満」　「無庵」縁の古民家でしっぽりと「蕎麦会席」 (2020/03/25)
• 夏旅行Ⅲ長野県飯山　「しおいり」　儚く繊細な粗挽きそば (2018/09/19)
• 夏旅行Ⅲ　山形村　「木鶏」　凛々しい蕎麦に絶品「ギタロウ軍鶏丼」 (2016/09/20)
• 高遠　「ますや」　三種の蕎麦に蕎麦ピザ (2012/03/26)
• 山形村・唐沢蕎麦集落　「からさわ亭」 (2011/09/21)
• 松本　「松本ホテル花月」　朝食に「とうじ蕎麦」 (2011/09/21)
• 安曇野　稲刻　「グリンデル」 (2011/09/21)
• 夏旅行Ⅲ　北志賀竜王高原　「山の実」 (2010/09/06)
• 夏旅行Ⅱ　戸隠　「そばの実」 (2010/09/06)
• 夏旅行Ⅰ　伊那市高遠　「ますや」 (2010/09/05)

スポンサーサイト