世間はもう夏休み。
2時という時間にも関わらず、店内はほぼ満席。
開店して2年半、もうすっかり人気店 。

ちょっとうれしく、ちょっぴり寂しい気持ちを感じつつ、



待っている人が何人もいる中、
待つのも楽しい、ちょっと蕎麦前　。



冷酒は「春がすみ」、秋田のお酒。



添えて出された「蕎麦豆腐」に、
お酒のお通し、「蕎麦味噌」がめちゃくちゃ美味しいっ

これだけで十分一合飲めちゃいそうだけども…、



「おすすめ」お料理に、



「一品料理」の品書きから…、



久しぶりに食べたくなって、
「竹やぶ」伝承の、「ぜんまい煮」。

しゃくしゃく心地のいい歯ごたえを残し、
しっかりと味の染みた、太い立派な緑のぜんまい。

「竹やぶ」出身のお店には必ずある品だけど、
お店によって、微妙～に違いがあるのも楽しく、
「こねり庵」の「ぜんまい煮」、私かなり好きっ

たっぷりと盛られていたのに、
美味しくて一人でうれしくぺろり。

ちびりちびりとお酒を頂いている間に、
店内も落ち着きを見せ始め…、
そろそろ私も、お蕎麦を頂こう～。



今日は「せいろ」にするか、「田舎」にするか…、

>

「天ぷらそば」は課題のままだけど、
さすがに今日はちと暑い～



久しぶりに、今日は「田舎そば」



ふわっと盛られた蕎麦は、思わず見とれる美しさ 。
ざくっとしたぞくぞくする切り口、
淡いグレーにぽつぽつと輝く蕎麦のホシ。



ああ…、なんてい～い香り…。
馥郁とした香りとはまさにこれ。

香りにうっとり、手繰った蕎麦は、
心地よく口肌なでる、たまらないざらつきに、
もちもちとして、くっと鼻腔に上がる豊かな香り。

噛みしめる間に、じわじわと広がる、
芳ばしく甘い、豊穣たる蕎麦の味わいで口いっぱい。

美味しい、ん～美味しい…



そっと浸したもり汁も、
やんなっちゃうくらいに美味

薬味に添えられた、大根おろしがこの蕎麦によく合い、
無くなってしまうのが惜しまれながら、
あっという間に笊は空…。



頃見て出されたそば湯は、熱々とろとろ風味濃厚～。
これが又美味しくて、
注ぎ、注ぎ、すっかり飲み干し、余韻に浸り…

ご馳走さまでした～

開店して２年半、今の蕎麦、本当に素晴らしい…。



これは是非、誰かを誘って…、
「おためしコース」か、「おまかせ」を、
ゆっくりと頂いてみたいな 。

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