吹き抜け高い天井に、白壁に包まれた空間には、
心地よく流れるアコースティックのＢＪＭ。
座り心地のいいカウンターに腰を降ろすと…



目の前には、魅力的な「限定酒」 。



今日の天気に合わせて頼んだ、
「三輪山に降る清き雨　めぐりて湧き出す三輪の酒」
奈良「みむろ杉」　夏純　生詰

す～っと何の引っ掛かりもクセもなく、
澄み清らかな、透明な味わい、美味しい… 。



添えて出されたお通しがうれしい、
自家製「烏賊の塩辛」。

美味しい塩辛をゆっくりとつまみつつ、
ようやく品書きを手とって…、



改めて見た、「平日のランチセット」がとってもお得 。

プラス350円で、前菜とデザート、
プラス500円で、前菜と野菜天（or天丼）とデザート、
プラス800円で、前菜と海老天（or天丼）とデザート。

今日は久しぶりに、
野菜天のセットをお願いすることに



頼めば程なく、まず出される「前菜の三種盛」。

出汁ジュレのかかった「蕎麦豆腐」に、
香ばしい胡麻ドレの、カリっとした揚げ蕎麦サラダ、
厚切りがうれしい「出汁巻き玉子」。

これだけでも～う、十分すぎる酒の充てに、



衣薄く、さくっと軽やかに上がった、「野菜天」。
ほこほこ南瓜に、果肉がとろりとした茄子、
オクラに茗荷、立派な舞茸は桧原産 。



どれも美味しい天ぷらに、お酒をお変わり、
山形　「杉勇」 純米 本生

梅雨のしっぽりとした午後を、
心地のいい空間で楽しんで…、

選ぶのも楽しい、「みのり」さんの創作蕎麦。



「豆乳冷かけのぴり辛肉みそぶっかけ蕎麦」に、
「へべすの冷かけ蕎麦」、



紫蘇の風味の染みた鶏肉を乗せた、
「大葉ジェノベーゼ風蕎麦」と…、

今日も肌寒い、「冷かけ」はやめにして、
肌寒さにはカプサイチン、
「ドライカレー風そば」を 。



でも…、平日限定の、
「粗挽き蕎麦」に、「玄挽き蕎麦」も食べたくて…、



「玄挽きそば」半盛に、
ちょっぴり付けて頂いた、「粗挽き蕎麦」 。



今日の産地は、
宮崎県児湯群川南町　
春まき「夏新」、「宮崎早生かおり」。



まずは、抜き実で打たれた「粗挽きそば」。



手繰ればすぅ～と広がる、爽やかでふくよかな香り。
びっしりと詰まった粒が心地よく肌をなで、
噛み事に豊かな甘みが口に広がり…、

これ美味しいっ



続いて、グレー艶やかな「玄挽き」。
福島喜多方の玄そばと宮崎のブレンド、



もちもちのしっかりとした腰がありながら、
喉越し滑らか必要以上の重たさがなく、
じんじん広がる、カカオに似た深い香ばしさ。

んー、どっちも甲乙つけがたい。
これも美味しいっ

交互に手繰り、味の違いを楽しんで…



続いて、夏限定の「ドライカレー風蕎麦」を 。



ふわ～と漂う、抗いがたいカレーのい～い匂いに、
ぽっこり温玉に胸がキュン 。



お蕎麦は、外一の基本の「せいろ」。
しっかりとした腰に、つるりと喉越し抜群。



これにたっぷりと絡めたドライカレーは、
挽肉に、玉ねぎなどのたっぷお野菜。

下に注がれた蕎麦汁に混ぜれば、まさに蕎麦屋ドライカレー、
蕎麦だけでも美味しいのに、
このドライカレーがとっても美味しく、
手繰る手が止まらな～い 　　



さらに、温玉を崩し卵黄を絡めたら、
ここにまろやかなコクが加わり、
くぅ～っこれは最強、にやにやが隠せな～い 。



気づいたらあっという間、
これに蕎麦湯を注げば、
これまた極旨、ドライカレー蕎麦湯スープ 。



汁まで飲み干し、完汁完食～。



楽しみはまだまだ、ランチセットはうれしいデザート付き 。
ぷるぷるの蕎麦茶プリンで、
はぁ～、大満足なお昼ご飯。

ご馳走さまでした～



帰り際ふと見れば、
すっと石臼を回し始めたご主人。



土日限定の「手挽きそば」も又食べたいし…、

梅雨が明けて、暑くなったら…、
「みのり」さんの楽しみにしている冷かけ、
「韓国海苔の冷やし花巻」を食べに来よう 。

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