かれこれ２年ぶり、暖簾を潜った店内は、
相変わらずセンスのいい、
シックでエレガントな素敵なリビング 。



今日も「蕎麦三昧」(1,500円） をお願いし、
まずは、ハートランドでそっと乾杯～



ビールのお通し、
「いりこの佃煮にきゃらぶき」に、



「蕎麦三昧」の、「蕎麦豆腐」。
滑らかとろ～り、胡麻風味の甘く芳ばしいお豆腐に、



ビールを飲み干し、早速お酒 。



「きりり」と書かれた、「東北泉」純米酒。



スッキリ透明な味わいのお酒に
コースのお料理、小鉢二品、



かけられたソースに甘みが引き立つ、
「かぼちゃのサラダ」に、



シャキっと涼やかな、
「ズッキーニときゅうりの和マリネ」



「とろり」との、「東光」純米吟醸　を頂いて…、



続いて、汁に浸った、掻き立て「蕎麦がき」。



ふんわりと柔らかく、ほのかに混ざった蕎麦の粒々、
ふっくらと香ばしく、後味甘く、ん～、美味しい 。



これに、「加賀鳶」純米大吟醸～。



添えて下さったのは、
「いぶりがっこのマスカルポーネ」、
これで、まったりと楽しんで…、



いよいよお蕎麦、
まずは、「トマトの冷かけそば」



出汁にトマトの酸味に甘みが溶け込み、
キュっと〆った粗挽きの蕎麦が気持ちいい。
トマトと蕎麦の味が混ざり合い、ん～、旨いっ。

汁まで飲み干し堪能したら…、



最後の〆蕎麦、笊登場～。



「すず木」さんの蕎麦はすべて手挽き、
季節がらか、以前よりやや細め、



手繰った途端に鼻腔をくすぐるふくよかな香りに、
キリっとした腰に、喉ごし清涼、
手繰る毎に芳しく口にいっぱいに香る蕎麦

汁はどろりと濃厚ながら、とってもまろやか、
ちょんっと浸した蕎麦から甘みが広がり…、
あっという間に笊は空。



蕎麦湯は、以前と変わって今は、さらさら。
注いだもり汁の美味しさをかみしめて…

温かな応対から、ちょっとクールになったけれど、
ほっこりとするお料理に美味しいお蕎麦、
2年ぶりの「蕎麦三昧」に大満足。

ご馳走さまでした～

冬の鴨汁仕立ての「蕎麦がき」、
又あれも食べたいなあ・・・。

関連記事

• 石神井台　「こねり庵」　3周年のお祝いに… (2017/02/26)
• 石神井公園　「雷鳥」　絶品「柚子切り」にふわふわ「山かけ」 (2016/11/28)
• 石神井公園　「雷鳥」　益々美味しく「せいろ」に「田舎」に「抹茶切り」 (2016/11/13)
• 石神井台　「こねり庵」　至福の八寸 至極の「せいろそば」 (2016/10/09)
• 豊島園　「蕎　ことら」　完全予約蕎麦コースの新店オープン (2016/09/08)
• 石神井台　「こねり庵」　馥郁豊穣 至極の「田舎そば」 (2016/08/08)
• 石神井公園　「雷鳥」　祝！開店　石神井公園の新店 (2016/07/28)
• 保谷　「すず木」　エレガントな「蕎麦三昧」 トマトの冷かけ (2016/06/28)
• 大泉学園　「みたか」　美味しい昼酒、「練馬精進煮かけそば」 (2016/04/29)
• 豊島園　「萬月」　映画の余韻で一献　「たぬきそば」 (2016/03/25)
• 武蔵関　「板蕎麦　山葵」　板蕎麦と懐かしい母さんのカレー (2016/03/08)
• 石神井台　「こねり庵」　美しき蕎麦に見事なかき揚げ (2015/11/28)
• 大泉学園　「むら季」　「明太子の天ぷら」に鴨汁「三色そば」 (2015/10/27)
• 中村橋　「蕎〇- KYOMARU -」　中村橋に素敵な新店オープン (2015/08/29)
• 武蔵関　「にはち」　さらふわとろ～の美味「つけとろ」 (2015/07/15)

スポンサーサイト