１３時を回ったばかりの店内は、今日も満席御礼。
待っている間の女将さんの気遣いがうれしく…、



程なく通されたカウンターで、
前に貼られたお酒のリストを凝視してると…、



「今日はこんなのもあります～(^^)」
笑顔で並べてくれた、
出てくる出てくる、瓶がずら～り 。



見るからに涼し気な、緑の瓶に青ラベル、
伯楽星 「あたごのまつ」 限定純米吟醸酒

どこかバナナを思わせるフレッシュさに、
しっかりとした旨みがあり、んー、美味しい 。



添えてくれた、茹でたてほかほかの枝豆に、



充ては、大のお気に入り、
太古福さんの「おつまみ煮揚げ」 。



しっとりふっくら、齧ればじわっと滴る、
甘めの出汁がこっくり染みたお揚げ旨いっ



早速、酒をお代わり、その名に惹かれ、
「楯野川」 美しき渓流　純米大吟醸生詰

はあ～…、これも美し～い 。
さらさらと流れる清流が目に浮かぶ、
清らかで済んだ味わい。



…と、「珍しいので良かったら(^^)」、と出して下さった、
「新政」の頒布酒、「古典技法大全」の２種。

日本酒史上にあった、
今はない昔ながらの手法で醸したお酒だそうで、
ではでは、早速お味見



「元禄仕込」はまるで、ヤクルト！
「鼎発酵」は、カルピスソーダ！
これは面白い、どっちも美味しいっ

楽しく、二つを飲み比べ…、



開いた品書きの真っ先は、この夏の新メニュー、
特製和風チリビーンズのせ 「サラダ蕎麦」。

タコライスならぬ、タコ蕎麦、、、太古福蕎麦？



さらに、夏の「冷やし蕎麦」各種、
「冷やしキツネ」に「おろし蕎麦」、



「冷やしタンタン蕎麦」に「冷しゃぶぶっかけ」、
どれも美味しそうで迷うけど…、



今日はとっても、とろろの気分 。
「太古福」さんのとろろが食べた～い。



「蕎麦とふわふわとろろ」（ご飯少な目）。



キリっとしたシャープな角に、蕎麦のホシ散る、
ほれぼれとする凛々しき姿 。



すぅ～っと広がる香りに、
キュっと〆った腰心地よく、喉越し爽やか、
ふわ～と広がる味わいは、爽やかで香ばしく…、

んー、旨いっ、いい蕎麦だ 。



出汁まろやかな汁が又美味… 。



気づいたら、半分食べちゃって…。



慌てて絡めたとろろは、とろ～り優しく、
まさに太古福さんとろろは、ふわふわとろろ、
ん～、これホントに美味し～い 。

一瞬のうちに、笊は空。
たっぷり残ってしまったとろろを…、



これも後の楽しみ、ご飯にのせて、



お蕎麦はもちろん、とろろ飯も後を引く～ 。

出汁の混ぜ具合が何とも美味しい、
「太古福」さんのとろろに大満足。
さらさらとした蕎麦湯を最後にゆっくり頂いて…、

ご馳走さまでした～

梅雨が終わって暑さが増したら、
今度はいよいよ夏メニュー、
何から頂こうかしらん、楽しみ、楽しみ

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