丁度昼時、程よく賑わう店内は、
居酒屋か何かの居ぬきかしら？
凝った感じのない、清潔感漂うすっきりとした空間で…、

すぐに迎えてくれた花番さんも感じよく、
冷たい蕎麦茶を頂き、品書きを開くと、



お蕎麦は、「玄庵」で石臼挽きした、茨城産常陸秋そば、
お米は、店主の地元、新潟産「胎内米」 。



二八で打たれた「せいろ」に、



種物もいくつか並び、



冷、温、うどんも手打ち、



さらに、お得な「清八御膳」に、「セットメニュー」。



幾つかの一品メニューに、
地元多摩の酒、「嘉泉」に「田むら」がある 。



黒板に「本日のおすすめ」もあり、
ビールを前にしている人が、羨ましく・・・、

「新潟のお米だったら、ご飯もいいかもよ」



彼の言葉で、天ぷらも気になるし、
二人で「天丼セット」に決め注文～。



塗りの蒸篭に、こんもりと盛られた蕎麦は、



すぱっと断たれた切り口に、
所々に殻のホシ散る、細打ち蕎麦。



早速手繰った蕎麦は、もっちりとして腰しっかり。、
どこかぼそっとした舌触りで、
細くても趣きは田舎蕎麦風 。

やや薄めの汁は、出汁まろやか、
どっぷり浸しても良く、
このお蕎麦、温かい蕎麦にもよく合いそう。



小天丼は、さつま芋にかぼちゃ、
ピーマンに立派な舞茸、海老が盛られ、
甘めの丼汁にご飯がすすむ。

添えられた大根浅漬けが美味しく、
きれいに食べたら、お腹もいっぱい。

ご馳走さまでした～。

厨房に立つ2人は、父子かしら。
ほのぼのとした雰囲気で気兼ねなく、これからが楽しみなお店。
又折りを見て、伺ってみようっと 。

「石臼挽手打そば　清八」

羽村市緑が丘1-20-4
042-578-8058
11:30～14:00 / 18:00～20:30
火曜定休
禁煙
Ｐ３台
お店のＨＰ

関連記事

• 小作　「河邉 」 粗びきの蕎麦で「とろろそば」に「鴨汁そば」 (2023/04/04)
• 羽村　「手打ちそば 櫓」　「土山人」仕込の「すだちそば」 (2022/06/12)
• 小作　「河邉 」　これ旨「肉汁そば」に「そば牛丼セット」 (2022/06/05)
• 小作　「河邉 」　「なめこそば」に「揚げ餅うどん」 (2021/12/19)
• 小作　「河邉 」　透明感のある粗挽きに「豚バラ丼」 (2021/06/06)
• 羽村　「手打ちそば 櫓」　鰹出汁香る「かけそば」「天丼セット」 (2020/12/20)
• 羽村　「手打ちそば 櫓」　「土山人」縁の実力店新規オープン (2020/06/13)
• 羽村　「手打そば　清八」　玄庵出身の新店（閉店） (2016/05/01)
• 羽村　「一作」　白く美しい老舗の美味蕎麦 (2015/05/17)
• 小作　「河邉 」　「ミニうな丼セット」に「豚バラ丼ミニうどんセット」 (2013/12/29)
• 小作　「河邉 」 (2012/03/04)