石臼の回る店内は、和やかで居心地のいい、
気さくでほっとする、蕎麦屋の空気 。



駆けつけてくれた友人2人と共に、
キンっと冷えたビールで、まずは乾杯～。



「そばがき」に「一品料理」、



8年ぶりに見る品書きも懐かしく…



壁には、本日のオススメ料理が幾つも下がり、
あれこれ選んで注文～。



まずは「お通し」、
味濃く美味しい、「おぼろ豆腐」に、



「本日のサービス品」、「生まぐろぶつ」、



北海道厚岸産「から付き 生牡蠣」は、
身がぷっくり、甘み濃厚～。



ツーンっとした辛さが後を引く、
「長芋わさび漬け」が届いたところで、
ビールを飲み干し…



お酒にチェンジ 。



「四季桜」純米に、



「大雪渓」特別純米、



程なく届いた、「山菜天ぷら」は、
山うど、こごみ、タラの芽、ふきのとう、
衣さくさく、軽やかに揚げられ、これも美味　。



天ぷらには、蕎麦焼酎の蕎麦湯割り、
長野の「帰山」蕎麦焼酎は円やかで蕎麦湯がよく合う。



鮮度の良さが分かる、「釣りあじたたき」に 、



ふっくらとして、味噌味円やかな「焼き味噌」、



「そばがき」もやはり外せないと、
蕎麦湯に浸された、「釜あげそばがき」。



山葵に葱、カイワレの薬味に海苔が添えられ、
滑らかでもっちり、磯辺巻き風で楽しく… 、



最後に、ぷりっとした「板わさ」を充てにくぴくぴ。

楽しく美味しい時間はあっという間、
そろそろラストオーダー、お蕎麦をば 。



蕎麦は二八のせいろそばに、



温かいそばの種物が並び、



うどんは香川直送、本場の「さぬきうどん」。



次々に、それぞれ選んだお蕎麦が届き…、



「辛味大根そば」の薬味は、
たっぷりの辛味おろしと鰹節、



私は、「地元野菜を煮込んだ温かいつけ汁」、
「練馬精進煮かけそば」 。



笊に盛られた蕎麦は、すらりと艶やかな、
若干平打ちの、凛々しい細切り。



繋がりもよく、きりっと〆った小気味のいい腰に、
喉越しは爽やか、飲んだ後にも清々しく 、



しかも、この汁がとっても美味しいっ 。



玉ねぎにかぼちゃの柔らかな甘みが溶けこみ、、
茄子はとろ～り、牛蒡からの豊かな出汁に、
浸した蕎麦は香ばしく甘い。

地産地消、この汁いいな～ 。
あっという間に手繰ってしまい…



程よく濁った蕎麦湯まろやか、
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて・・・

ご馳走さまでした～

美味しくうれし楽しの、合同誕生会。
皆さん、ありがとうございました～

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