こんなお天気で、2時も過ぎた時間でも、
さすが「玄治」さん、何人ものお客さんで賑わう店内 。



空いていたテーブルに腰を降ろし、
「店主の隠し酒」の「おすすめ♪」の文字に、



冷よし燗よしの、「涼暖緑川」純米生酒。



澄んだ味わいのお酒に、お通しが素敵、
緑色鮮やかな、「グリーンピースの茶碗蒸し」



熱々ぷるぷる、爽やかでやわらかな青味に、
中の具は、しゃきしゃき竹の子。
ん～、これは美味し～い、メニュー化して欲しいほど 。



口に運ぶごとに幸せな心地になりながら、
見上げた、隙間なく貼られた品書きに、



まだまだ開催中、「玄治オリジナル山菜祭り」 。
これは今のうちに食べておかなきゃ 。



まずは、竹の子ラバ－にとって外せない、
定番、「筍の炙り焼き」。



筍はもちろん、「蕗味噌」が又絶品。
筍に添えて食べれば、贅沢な春の味わい 。



続いてもう一品、「ふきのとうの味噌焼き」は、
さっと揚げたふきのとうをさらに炙り、
田楽味噌のこってり感が、お酒に絶好 。



それに、ちょっぴりサービスで頂いた、
「芹とポテトチップのサラダ」が楽し～い。

Ｂ級グルメ的、サクサクの細切りポテチに、
フレンチドレッシングがぴたり、
これは合う合う、マネてみよっと 。



山菜三昧、たっぷりと楽しんで…
春爛漫の品書きから、



赤黄緑、色鮮やかな「海老ちらし蕎麦」



手挽きでお願いした蕎麦は、香りよく味わい豊か、
これだけでも美味しい上に…



シャリっとした細切り大根が爽やかに、
さくっと揚がった生桜えび香ばしく、
ほのかにふわりと菊花が香り…

ざくざくっと混ぜた蕎麦は、後引く旨さ 。
手繰る毎に楽しく美味しく、
あっという間に手繰ってしまい…、



蕎麦湯には、別に猪口を添えて下さり、



残った汁をとりわけ、蕎麦湯を注ぐと、



桜えびの風味がふんだんに染みた汁が実に美味、
注ぎ注ぎ、これもたっぷりと頂いて…

ご馳走さまでした～



ＧＷは、休みなしで連日営業。
早いなあ、もう5月、
それが終わった頃には…、浅利かな 。

関連記事

• 久米川　「手繰りや　玄治」　秋の「海鮮祭り」に名残の「松茸そば」 (2016/11/09)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「松茸の土瓶蒸し」に「豆乳湯葉せいろ」 (2016/09/23)
• 萩山　「葉菜味」　小料理店のボスの打つ手打ち蕎麦 (2016/08/30)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　がんばれﾆｯﾎﾟﾝ！ﾌﾞﾗｼﾞﾙ料理と「すだち蕎麦」 (2016/08/01)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　五輪に向けて 「チキンストロガノフせいろ」 (2016/06/27)
• 東村山　「はや川」　豊島屋酒造「呑み切り」と後の楽しみ (2016/06/05)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　今年も始まった♪ 「冷し浅利蕎麦」 (2016/05/18)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「山菜祭り」に「桜えびちらし蕎麦」 (2016/04/14)
• 東村山　「土家」　春の「お昼の蕎麦会席」　蛤の蕎麦がき椀 (2016/03/22)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「玄治の山菜祭り」に「若竹せいろ」 (2016/03/07)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　極上の澄んだ旨み「潮汁せいろそば」 (2016/01/18)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　秋は木の実に「きのこ汁」 (2015/11/26)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「しじみそば」と「グリーンカレー」 (2015/10/30)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　贅尽くし「松茸の天ぷら」と「松茸せいろ」 (2015/09/03)
• 東村山　「土家」　真夏の「お昼の蕎麦会席」　蕎麦がきのかき玉仕立て (2015/07/24)

スポンサーサイト